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亚麻籽饼中可溶性膳食纤维的制备及其结构特性

目录

亚麻籽饼中可溶性膳食纤维的制备及其结构特性（1）．．．．．．．．．．．．3

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2研究目的与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

亚麻籽饼概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.1亚麻籽饼的来源与特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

2.2亚麻籽饼的营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

可溶性膳食纤维的提取与分离．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.1提取方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

3.2离心分离技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

3.3醇沉分离技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

亚麻籽饼中可溶性膳食纤维的制备工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

4.1工艺流程设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

4.2制备参数优化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

4.3工艺条件验证．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

可溶性膳食纤维的结构特性分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

5.1分子结构表征．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

5.2红外光谱分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

5.3紫外光谱分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

可溶性膳食纤维的理化性质研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

6.1溶解性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

6.2吸水性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

6.3饱和吸水率研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

可溶性膳食纤维的生理活性评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

7.1抗氧化活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

7.2胆固醇降低活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31

7.3糖尿病控制活性研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34

亚麻籽饼中可溶性膳食纤维的制备及其结构特性（2）．．．．．．．．．．．35

一、内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35

（一）研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

（二）研究目的与内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36

二、材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．37

（一）原料选择与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38

（二）提取工艺路线设计．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39

（三）主要仪器与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40

（四）实验方案与步骤．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．41

（五）数据分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42

三、亚麻籽饼中可溶性膳食纤维的提取与分离．．．．．．．．．．．．．．．．．．43

（一）提取原理及方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．