醇和羧酸课件高二下学期化学人教版选择性必修3.pptx

醇和羧酸第5课时

复习目标1.了解重要醇的性质和用途。2.能从官能团、化学键的特点及基团之间的相互影响分析醇的反应规律，并能正确书写有关反应的化学方程式(重、难点)。3.掌握羧酸、酯的典型代表物的结构与性质(重点)。

内容索引考点二羧酸、酯考点一醇

醇

①CH3OH③CH3CHCH3OHOHCH3⑥上述物质属于醇类有，属于酚类有.①②③④⑤⑦⑨⑥⑧②CH2CH2CH3OHCH2OH⑤OH⑦甲醇1-丙醇2-丙醇苯酚苯甲醇邻甲基苯酚环己醇烃分子中的氢原子被羟基取代可衍生出含羟基的化合物。如：⑨CH2=CHCH2OH④OH⑧乙二醇丙烯醇

注意1：—OH不能连在不饱和C原子上CH2=CH-OH（乙烯醇）CH3CHO（乙醛）2：同一个C原子上，连有两个或多个—OH的醇不稳定，能发生分子内脱水醇：酚：羟基与饱和碳原子相连的化合物羟基与苯环直接相连而形成的化合物

羟基的数目烃基是否饱和是否含苯环一元醇：CH3OH、CH3CH2OH二元醇：多元醇：CH2OHCH2OH丙三醇（甘油)乙二醇饱和醇:不饱和醇:CH3CH2OHCH2=CHCH2OH脂肪醇:CH2OH芳香醇:一、醇的分类烷烃分子中的一个氢原子被一个羟基取代产生的化合物叫饱和一元醇。饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O，可简写为R-OHCH2OHCHOHCH2OH丙烯醇醇环己醇苯甲醇

二、醇的命名(1)选主链——选择含有与羟基相连的碳原子的最长碳链为主链，根据碳原子数目称为某醇;(2)编位次——从距离羟基最近的一端给主链碳原子依次编号;(3)写名称——用阿拉伯数字标出羟基位次，羟基的个数用“二”“三”等表示。OHCH2—CH2—CH—CH32-丁醇CH3CHCCH3OHOHCH32-甲基-2，3-丁二醇12341234注意：羟基不是取代基2一羟基丁烷（×）（√）

2-甲基-1，3-丁二醇2，3—二甲基—3—戊醇CH2CHCH—CH3OHOHCH32-甲基-1，2，4-丁三醇2OH课堂练习1：写出下列醇的名称苯甲醇CH2OH1,2,3-丙三醇(甘油)2-丁醇CH3—CH2—CH—OHCH3

三、几种常见的醇乙二醇汽车用抗冻剂二元醇丙三醇吸湿性，护肤三元醇配制化妆品一元醇CH3OH剧毒汽车燃料甲醇乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。甲醇无色、具有挥发性的液体，易溶于水，沸点为65℃，有毒。工业酒精因还有甲醇不能饮用

四、醇的物理性质结论：表3-2几种醇的熔点和沸点2、在水中的溶解度随碳原子数的增加而降低。1、饱和一元醇的熔、沸点随碳原子数的增加而升高。烃基越大，憎水基占比例大，削弱了-OH的亲水作用，因而水溶性降低名称结构简式熔点/℃沸点/℃状态水中溶解度甲醇CH3OH－9765液体能与水以任意比例互溶乙醇CH3CH2OH－11779正丙醇CH3CH2CH2OH－12697正丁醇CH3CH2CH2CH2OH－90118油状液体可部分溶于水正戊醇CH3CH2CH2CH2CH2OH－79138十八醇CH3(CH2)17OH59211蜡状固体难溶于水

5.醇的化学性质醇分子的断键部位及反应类型以乙醇为例，完成下列条件下的化学方程式，并指明断键部位(用上图中序号表示)。反应类型反应物及条件断键位置化学方程式置换反应Na_________________________________________①2CH3CH2OH＋2Na―→2CH3CH2ONa＋H2↑

反应类型反应物及条件断键位置化学方程式取代反应HBr/△_______________________________________浓硫酸/140℃________________________________________________②①②2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3＋H2O

反应类型反应物及条件断键位置化学方程式酯化反应(取代反应)CH3COOH/浓硫酸，△____氧化反应O2，Cu/△_____消去反应浓硫酸/170℃_____①CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOC2H5＋H2O①③②⑤

除了催化氧化外，乙醇的燃烧反应也属于氧化反应，另外乙醇还可以与酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应，被氧化成乙酸。总结醇的官能团羟基(—OH)，决定了醇的主要化学性质，受羟基的影响，C—H的极性增强，一定条件下也可能断键发生化学反应。

5.乙醇的消去反应——实验室制取乙烯(1)实验装置(2)实验步骤①将浓硫酸与乙醇按体积比3∶1混合，即将15mL浓硫酸缓缓加入到盛有5mL9