生产部蔬菜分拣配送管理程序.docxVIP

?一、目的

本程序旨在规范生产部蔬菜分拣配送的操作流程，确保蔬菜从采购源头到配送至客户手中的整个过程高效、准确、卫生、安全，满足客户对蔬菜品质和配送服务的要求，提高客户满意度，同时保障生产部的正常运营和经济效益。

二、适用范围

本程序适用于生产部蔬菜分拣配送业务的全过程管理，包括蔬菜采购、验收、存储、分拣、包装、配送等环节。

三、职责分工

采购部门

1.根据市场需求和生产计划，负责蔬菜供应商的开发、评估与选择，建立稳定的供应商网络。

2.与供应商签订采购合同，明确蔬菜的品种、规格、数量、质量要求、价格、交货时间与地点等条款。

3.跟踪采购订单的执行情况，确保供应商按时、按质、按量供应蔬菜。

验收部门

1.制定蔬菜验收标准和流程，组织对采购的蔬菜进行严格验收。

2.检查蔬菜的品质（包括外观、色泽、新鲜度、有无病虫害等）、规格、数量是否符合合同要求。

3.对验收合格的蔬菜出具验收报告，对不合格蔬菜及时与供应商沟通处理，做好记录。

存储部门

1.负责规划和管理蔬菜存储仓库，确保仓库环境符合蔬菜存储要求。

2.按照分类、分区原则对蔬菜进行存储，做好标识，防止不同品种蔬菜混淆。

3.定期检查库存蔬菜的质量状况，及时清理变质、损坏蔬菜，做好库存盘点工作。

分拣部门

1.根据客户订单和配送计划，负责蔬菜的分拣工作。

2.按照分拣标准，挑选出符合品质要求的蔬菜，去除不合格品。

3.对分拣好的蔬菜进行称重、计数，确保数量准确，并做好记录。

包装部门

1.根据蔬菜特点和客户需求，选择合适的包装材料和包装方式。

2.将分拣好的蔬菜进行包装，确保包装牢固、美观，标注蔬菜品种、重量、生产日期等信息。

3.对包装好的蔬菜进行抽检，保证包装质量符合要求。

配送部门

1.根据客户订单安排配送车辆和司机，制定合理的配送路线和时间表。

2.在配送前对蔬菜进行再次检查，确保蔬菜质量完好、包装无损。

3.将蔬菜安全、及时地配送至客户指定地点，与客户办理交接手续，收集客户反馈意见。

生产部管理团队

1.负责制定蔬菜分拣配送管理程序和相关制度，并监督执行。

2.协调各部门之间的工作，解决工作中出现的问题，确保蔬菜分拣配送工作顺利进行。

3.对蔬菜分拣配送业务进行绩效评估，持续改进管理流程和服务质量。

四、程序内容

蔬菜采购

1.供应商选择与评估

-采购部门通过多种渠道收集蔬菜供应商信息，如网络搜索、行业推荐、实地考察等。

-对潜在供应商进行初步筛选，考察其生产规模、种植或养殖方式、质量控制体系、信誉等方面。

-建立供应商评估指标体系，包括蔬菜质量、价格、交货期、售后服务等，定期对供应商进行评估打分。

-根据评估结果，选择优质供应商建立合作关系，并签订年度采购框架协议。

2.采购订单下达

-采购部门根据市场需求预测和生产计划，结合库存情况，制定月度采购计划。

-根据采购计划，向选定的供应商下达采购订单，明确蔬菜的品种、规格、数量、质量要求、价格、交货时间与地点等详细信息。

-在采购订单中注明验收标准和方式，要求供应商提供产品质量证明文件。

3.采购订单跟踪

-采购部门安排专人跟踪采购订单的执行情况，定期与供应商沟通，了解蔬菜的生产进度和发货安排。

-如遇供应商交货延迟或出现质量问题，及时与供应商协商解决办法，确保采购任务按时完成。

-对采购订单的执行情况进行记录，包括订单编号、供应商名称、采购品种、数量、交货时间、实际收货情况等，以便追溯和查询。

蔬菜验收

1.验收准备

-验收部门根据采购订单和相关标准，准备好验收所需的工具和场地，如电子秤、检测试剂、验收台等。

-组织验收人员学习验收标准和流程，明确验收职责和要求。

2.品质验收

-验收人员按照验收标准，对采购的蔬菜进行外观、色泽、新鲜度、有无病虫害等方面的检查。

-对部分蔬菜进行抽样检测，如农药残留检测等，确保蔬菜质量符合食品安全标准。

-检查蔬菜的规格是否符合合同要求，如长度、直径、重量等。

3.数量验收

-使用电子秤等工具对蔬菜进行称重，核对数量是否与采购订单一致。

-对包装蔬菜进行计数，检查包装内的蔬菜数量是否准确。

4.验收结果处理

-验收合格