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食品安全操作规范.pdf

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    学校食堂规范化建设及食品安全操作规范

    一、学校食堂规范化建设

    （一）《广西学校食堂规范化建设手册》的设计与内容；

    1.图片介绍

    2.《广西学校食堂规范化建设手册》目的与意义

    为新建和改建学校食堂提供技术支撑；

    为学校食堂许可审查提供参考方案；

    提高学校食堂《餐饮服务许可证》发证达标率，全面提升基

    础设施建设，避免资金浪费。

    （二）广西学校食堂规范化建设的推进。

    1.提出推进方案：印发手册、推广、培训、宣传等。

    2.最终目标--借鉴药品生产、经营质量管理规范G（MP、

    GSP）,将学校食堂规范化认证纳入行政许可。

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