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2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛解析试题.docx

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    2025年咖啡师职业技能测试卷：咖啡师职业技能竞赛解析试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、咖啡基础知识

    要求：本部分测试考生对咖啡基本知识的掌握程度，包括咖啡的起源、品种、加工方法、冲泡技巧等。

    1.下列哪一项不是咖啡的品种？

    A.阿拉比卡

    B.罗布斯塔

    C.卡杜拉

    D.阿拉比卡与罗布斯塔的混合品种

    2.咖啡豆的加工方法有几种？

    A.1种

    B.2种

    C.3种

    D.4种

    3.咖啡豆的烘焙程度分为几种？

    A.3种

    B.4种

    C.5种

    D.6种

    4.咖啡豆的烘焙程度对咖啡口感有何影响？

    A.烘焙程度越深，口感越

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