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第一章糖
一、名词解释
1、直链淀粉：是由a—D—葡萄糖通过1,4—糖甘犍连接而的，没有分支的长链多
糖分子。
2、支链淀粉：指组淀粉的D—葡萄糖除由a—1,4糖背键连接糖链外还有a—1,6
糖首键连接分支。
3、构型：指一个化合物分子中原子的空间排列。这种排列的改变会关系到共价键的破
坏，但与氢键无关。例氨基酸的D型与L型，单糖的a—型和8一型。
4、蛋白聚糖：由蛋白质和糖胺聚糖通过共价键相连的化合物，与糖蛋白相比，蛋白聚
糖的糖是一种长而不分支的多糖链，即糖胺聚糖，其一定部位上与假设干肽链连接，
糖含量可超过95%,其总体性质与多糖更相近。
5、糖蛋白：糖与蛋白质之间，以蛋白质为主，其一定部位以共价键与假设干糖分子链
相连所构的分子称糖蛋白，其总体性质更接近蛋白质。
二、选择
*1、生物化学研究的内容有(ABCD)
A研究生物体的物质组
B研究生物体的代谢变化及其调节
C研究生物的信息及其传递
D研究生物体内的结构
E研究疾病诊断方法
2、直链淀粉的构象是(A)
A螺旋状B带状C环状D折叠状
三、判断
1、D-型葡萄糖一定具有正旋光性，L-型葡萄糖一定具有负旋光性。(X)
2、所有糖分子中氢和氧原子数之比都是2:1。(X)
#3、人体既能利用D-型葡萄糖，也能利用L-型葡萄糖。(X)
4、D-型单糖光学活性不一定都是右旋。3
5、血糖是指血液中的葡萄糖含量。
四、填空
1、直链淀粉遇碘呈色，支链淀粉遇碘呈色，糖原与碘作用呈搓红色。(紫蓝紫红)
2、蛋白聚糖是指。
(蛋白质和糖胺聚糖通过共价键连接而的化合物)
3、糖原、淀粉和纤维素都是由组的均一多糖。(葡萄糖)
第二章脂类、生物膜的组与结构
一、名词解释
1、脂肪与类脂：脂类包括脂肪与类脂两大类。脂肪就是甘油三酯，是能量储存的主要
形
式，类脂包括磷脂，糖脂。固醇类。是构生物膜的重要分。
2、生物膜：细胞的外周膜和内膜系统统称为生物膜。
#3、外周蛋白：外周蛋白是膜蛋白的一局部，分布于膜的脂双层外表，通过静电力或范
德华引力与膜结合，约占膜蛋白质的20—3）%（。
二、选择
1、磷脂作为生物膜主要分，这类物质的分子最重要的特点是：A（）
A两性分子B能与蛋白质共价结合
C能替代胆固醇D能与糖结合
2、生物膜含最多的脂类是（C）
A.甘油三酯B.糖脂C.磷脂
3、以下那种物质不是脂类物质（D）
A前列腺素B苗类化合物C胆固醇D鞘氨醇
4、“流体镶嵌”模型是何人提出？（D）
A、GorterWGrendelDaniellifDDavson
C、RobertsonD、Singer和Nicolson
5、以下哪一种脂蛋白密度最低A（）
A、乳糜微粒B、脂蛋白C、B-前脂蛋白D、脂蛋白
*6、生物膜中分子之间不起主要作用力有（DE）
A、静电力B、疏水力C、范得华力D、氢键E、碱基堆积力
三、判断
1、生物膜内含脂质有磷脂、胆固醇、糖脂
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