学校餐厅食品安全教育知识.pptxVIP

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2025-03-24 发布于黑龙江
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学校餐厅食品安全教育知识.pptx

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学校餐厅食品安全教育知识;;食品安全基本概念与重要性;;学生安全意识薄弱，易受伤害;;良好的饮食习惯和营养摄入有助于学生健康成长，提高学习效率。;食品采购与储存管理要求;合格供应商选择与评估标准;采购计划;;;食品加工过程中的卫生控制;加工场所卫生要求与标准;;食品加工设备清洗消毒流程;;餐具消毒与就餐环境卫生管理;用餐后，及时将餐具送至清洗区域，用流动水彻底清洗，去除食物残渣和油污。;保持餐厅、厨房等就餐环境的日常清洁，及时清理垃圾和食物残渣。;预防食物中毒措施和方法;废弃物分类;食品留样与应急预案制定;样品管理;制定详细的食品安全应急预案，包括应急组织、通讯联络、现场处置、事故分析、善后处理等内容。;食品安全事故报告和处置流程;风险评估;学生饮食健康教育与宣传;邀请营养师、食品安全专家等为学生普及食品安全知识。;教会学生如何识别食品包装上的营养成分表，选择营养均衡的食品。;培养学生良好饮食习惯;定期召开家长会;感谢观看