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家政服务员四级模拟考试题与参考答案

一、单选题（共52题，每题1分，共52分）

1.是预防乙肝的最佳选择。

A、提前吃药

B、接种乙肝疫苗

C、不和病人接触

D、消灭媒介昆虫

正确答案：B

2.衣物长时间潮湿会发生霉变现象，即在衣物上出现类似的现象。

A、炭化

B、锈斑

C、油渍斑点

D、黄褐斑

正确答案：B

3.不足时会影响蛋白质代谢及胎儿发育，若缺乏易患口角溃疡、舌炎、外阴炎等。

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素D

D、维生素B2

正确答案：D

4.对胎儿发育、脂溶性维生素的吸收和产后乳汁分泌有很好的促进作用。

A、维生素

B、脂肪

C、膳食纤维

D、蛋白质

正确答案：B

5.经常便秘的老年人可以在医生指导下适当服用。

A、维生素B1

B、维生素B2

C、维生素B6

D、维生素B12

正确答案：A

6.甲鱼宰杀后，宜下锅，然后再逐渐加热。

A、开水

B、热水

C、冷水

D、温水

正确答案：C

7.不是导致婴幼儿发生夜啼的原因。

A、吃饱了

B、缺钙

C、冷或热

D、饥饿

正确答案：A

8.在熨烫绢丝类衣物时可垫一层湿水布，水布含水量应保证达到

A、25%-35%

B、35%-45%

C、60%~70%

D、45%~55%

正确答案：C

9.婴幼儿的骨缝要到个月才能闭合。

A、4~6

B、1～2

C、15~16

D、10~12

正确答案：A

10.衣服上的皮鞋油不能用擦除。

A、香蕉水

B、松节油

C、酒精

D、汽油

正确答案：A

11.配制好的流质饮食每毫升应含有千焦热量。

A、1.18

B、3.18

C、4.18

D、2.18

正确答案：C

12.用220~250℃的炉温烤制油酥火烧时，饼坯入炉烤分钟左右至两面金黄即可。

A、20

B、40

C、10

D、30

正确答案：C

13.缺__可导致味觉灵敏度下降。

A、钙

B、锌

C、铁

D、碘

正确答案：B

14.引起孕妇眩晕的原因不包括。

A、长时间站立或仰卧

B、过度兴奋和精神紧张

C、过慢地变换体位

D、过度疲劳

正确答案：C

15.制作口蘑蒸鸡时，要放人蒸笼用大火蒸分钟左右即成。

A、60

B、40

C、80

D、20

正确答案：A

16.夏季，老年人常吃，可起解热毒、止烦渴的作用。

A、红豆粥

B、小米粥

C、大米粥

D、绿豆粥

正确答案：D

17.不适合挂放。

A、毛衣

B、衬衣

C、风衣

D、西服

正确答案：A

18.电熨斗在手柄前方有能喷出雾状水的喷雾孔。

A、喷汽喷雾型

B、调温型

C、普通型

D、喷汽型

正确答案：A

19.棉织品上的霉点或霉斑，可用_擦除。

A、轻质汽油

B、冬瓜、绿豆芽

C、高锰酸钾溶液

D、苏打粉

正确答案：B

20.婴幼儿卧室温度应保持在℃左右。

A、27~30

B、24~27

C、22~24

D、18~22

正确答案：D

21.适用于如阑尾、子宫等一般腹部手术后患者。

A、普通流食

B、清流食

C、浓流食

D、无糖流食

正确答案：D

22.熨烫绢丝类衣物前，熨烫温度可高达℃。

A、190~210

B、140-160

C、210~230

D、170~190

正确答案：C

23.是人体获取钙的主要来源。

A、动物性食物

B、豆类及豆制品

C、粮食类

D、奶及奶制品

正确答案：D

24.在三鲜蒸饺的制皮阶段要将面团置于面盆内饧分钟左右。

A、40

B、20

C、30

D、10

正确答案：D

25.更年期综合征病人的饮食应注意。

A、适量饮酒，多喝咖啡

B、减少钙、磷、锌等无机元素的摄入

C、多吃富含蛋白质、维生素的食物

D、多吃精盐，不吃植物油脂

正确答案：C

26.煎制中药的器具以为佳。

A、铁或铝锅

B、铜或铝锅

C、铁或铜锅

D、砂罐或瓷罐

正确答案：D

27.正常成年人的收缩压为_千帕。

A、8~12

B、12~17

C、5~8

D、17~21

正确答案：B

28.火焰低而稍微摇晃，呈红色，光度稍暗，辐射热较强。

A、中火

B、旺火

C、小火

D、微火

正确答案：A

29.卡介苗是预防_的。

A、百日咳、白喉和破伤风

B、小儿麻痹症

C、麻疹

D、结核病

正确答案：D

30.衣服上的油脂，最好是利用油脂受热后蒸发以及能溶解于的特性加以清除。

A、有机溶剂

B、食醋

C、糖

D、盐水

正确答案：A

31.水痘是由水痘带状疱疹病毒引起的急性传染病，主要通过传播。

A、消化道

B、尿道

C、血液

D、呼吸道

正确答案：D

32.孕妇的恐惧心理中，以心理较普遍。

A、怕畸胎和怕难产

B、怕体形改变

C、怕流产

D、怕分娩疼痛

正确答案：A

33.电熨斗可以自动断电，能保证衣物不会因为疏忽而烫坏。

A、调温型

B、远红外

C、普通型

D、喷汽型

正确答案：B

34.宰杀后的家中不能食用的