DB34_T 4113-2022 羊肚菌设施栽培技术规程.docx

ICS65.020CCSB61

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安徽省地方标准

DB34/T4113—2022

羊肚菌设施栽培技术规程

TechnicalregulationsforfacilitycultivationofMorchella

2022-03-29发布2022-04-29实施

安徽省市场监督管理局发布

DB34/T4113—2022

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由安徽省林业高科技开发中心提出。

本文件由安徽省林业局归口。

本文件起草单位：安徽省林业高科技开发中心、安徽绩山农业科技有限公司、安徽跃峰农业开发有限公司、北京欣宝莱科技有限公司、首都师范大学、安徽省农业科学院棉花研究所、安徽省野生动物疫源疫病检测总站。

本文件主要起草人：许早时、朱谦、侯成林、孙刚、王兰青、储甲松、许泽峰、凌化矾、孟可、涂发明、张贤萍、汪耀、汪岳。

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羊肚菌设施栽培技术规程

1范围

本文件规定了适合安徽生长的六妹羊肚菌（MorchellasextelataM.Kuo）和梯棱羊肚菌（MorchellaimportunaM.Kuo,ODonnellT.J.Volk）设施栽培的栽培环境、菌种选择、选地与整地、设施大棚营建、菌种制备、播种技术、营养包制备与使用、生长期管理、采收。

本文件适用于安徽省及类似环境区羊肚菌的设施栽培。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5084农田灌溉水质标准

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

JB/T10594日光温室和塑料大棚结构与性能要求

NY/T528食用菌菌种生产技术规程

NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件

NY5099无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求

3术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4栽培环境

4.1栽培场地

栽培场地应距离公路主干道和人口密集的居民区100m之外、工业三废和生活垃圾等污染源1000m之外。

4.2空气

产地空气未受工业烟尘污染。

4.3水质

应符合GB5084的要求。

4.4土壤

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采用地栽方式栽培，其栽培土壤应是未受化学（污水、化肥、农药等）、物理（工矿固体废弃物）、生物（带有各种病菌的城市垃圾）污染的自然壤土，具体要求应符合GB15618的要求。

5菌种选择

选择适合安徽生长的六妹羊肚菌和梯棱羊肚菌。

6选地与整地

6.1选地

选择坡度小，土壤肥沃，不积水的宽阔地营建设施大棚。

6.2消毒

每亩撒75kg～100kg生石灰消毒，兼可以将土壤pH调到6.5～7.5。

6.3做床

选择连续晴朗天气将地块翻耕、晾晒，3d～4d后，对种植地块实施机械旋耕，深度15cm，结合人工平整后做床抽沟。栽培床宽1m～1.2m，长度以大棚长度为准，沟宽30cm，深15cm～20cm，确保排水通畅。旋耕后的土壤及时盖膜保湿，并同时覆盖遮阳网，确保遮阳率达到85％以上。

7设施大棚营建

7.1大棚结构

大棚营建参照JB/T10594的规定执行。

主要参数如下：宽度6m～8m；高度2.8m；长度依地形而定，为方便操作和使用宜为30m～50m；顶部覆盖8丝薄膜和遮阴率80％～90％的遮阳网。

7.2温度

每年11月至次年4月期间，要求遮阴棚内气温可调控至不超过28℃。

7.3光照

遮阴棚内遮光度80％～90％，有微散射光。

8菌种制备

8.1母种来源

母种来源于具备有资质的菌种研究及生产单位。

8.2原种培养基及制备

8.2.1原种培养基2

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麦粒48％、谷壳20％、麦麸18％、粗木屑10％、石膏粉1％、轻质碳酸钙1％、腐殖土2%,含水量60～65％。

8.2.2原种制备

使用850mL以下、耐126℃高温的无色