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2025年餐饮行业安全生产考试题库（餐饮安全管理规范）试题.docx

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    2025年餐饮行业安全生产考试题库（餐饮安全管理规范）试题

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、餐饮安全管理规范认知

    要求：回答以下关于餐饮安全管理规范的问题，了解餐饮行业安全生产的基本要求。

    1.餐饮服务人员进入操作间前，必须进行哪些准备工作？

    A.洗手消毒

    B.穿戴工作服

    C.检查个人卫生

    D.以上都是

    2.餐饮服务人员在工作期间，不得进行以下哪项行为？

    A.随意触摸食品

    B.佩戴首饰

    C.携带个人物品

    D.以上都不是

    3.餐饮服务人员应如何处理客人的投诉？

    A.

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