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饭店厨房承包合同

合同编号：__________

发包方：[发包方公司名称]，地址：[发包方公司地址]，联系方式：[发包方联系电话]

承包方：[承包方公司名称]，地址：[承包方公司地址]，联系方式：[承包方联系电话]

第一章：合同双方

1.发包方：系指依法设立并拥有合法经营资质，从事[发包方经营业务范围]的法人组织，有权将饭店厨房进行承包经营。

2.承包方：系指具备相应厨房承包经营资质和能力，能够按照合同约定提供厨房承包服务的法人组织，愿意接受发包方的委托，承包饭店厨房的经营管理。

第二章：承包范围

1.厨房区域及设备：承包方负责饭店厨房的全部区域，包括但不限于炉灶区、配菜区、冷藏区、洗涤区等。同时承包方负责厨房内所有设备的维护、保养和管理，保证设备的正常运行，设备清单详见合同附件。

2.菜品制作及供应：承包方负责饭店菜品的制作和供应，根据发包方的要求和市场需求，制定合理的菜品菜单，并保证菜品的质量和口味符合标准。承包方应保证菜品的供应及时、充足，满足饭店的经营需求。

第三章：承包期限

1.起始时间：本合同自双方签字盖章之日起生效，承包期限为[具体起始时间]起至[具体结束时间]止。

2.结束时间：承包期限届满后，如双方未达成新的合作协议，承包方应在承包期限届满后[具体时间]内将厨房及相关设备完好地交还给发包方。

第四章：承包金及支付方式

1.承包金金额：承包金为每月[具体金额]元（大写：[大写金额]），承包金应按月支付，不得拖欠。

2.支付时间：承包方应在每月[具体支付时间]前将上月的承包金支付给发包方，支付方式为[具体支付方式，如银行转账、现金等]。

3.支付方式：承包方应按照发包方的要求，将承包金支付至发包方指定的银行账户或其他支付方式，如因承包方未按时支付承包金而导致的一切后果，由承包方承担。

第五章：厨房设备及物资

1.设备清单：双方应在合同签订后[具体时间]内共同确认厨房设备清单，设备清单应包括设备的名称、规格、型号、数量等详细信息。如在承包过程中，设备出现损坏或丢失，承包方应负责维修或赔偿。

2.物资管理：承包方应负责厨房内所有物资的管理，包括食材、调料、餐具等。承包方应建立完善的物资管理制度，保证物资的安全、合理使用。发包方有权对厨房物资的管理进行监督和检查。

第六章：厨房人员管理

1.承包方人员安排：承包方应负责厨房人员的招聘、培训、管理和考核，保证厨房人员具备相应的专业技能和素质。承包方应根据饭店的经营需求，合理安排厨房人员的工作岗位和工作时间。

2.发包方人员配合：发包方应配合承包方做好厨房人员的管理工作，提供必要的工作条件和支持。发包方有权对厨房人员的工作进行监督和检查，如发觉厨房人员存在违规行为，应及时通知承包方进行处理。

第七章：菜品质量及食品安全

1.菜品质量标准：承包方应制定严格的菜品质量标准，保证菜品的质量和口味符合饭店的经营要求和客户的需求。菜品质量标准应包括菜品的选材、烹饪工艺、口感、色泽等方面的要求。

2.食品安全保障：承包方应严格遵守国家有关食品安全的法律法规，建立完善的食品安全管理制度，保证食品的安全卫生。承包方应加强对食材的采购、储存、加工等环节的管理，防止食品污染和食物中毒事件的发生。发包方有权对厨房的食品安全工作进行监督和检查，如发觉食品安全问题，承包方应立即采取措施进行整改。

第八章：合同变更与解除

1.变更条件：如双方需要变更本合同的内容，应经双方协商一致，并签订书面变更协议。变更协议应作为本合同的附件，与本合同具有同等法律效力。

2.解除情形：如发生以下情形之一，双方有权解除本合同：

双方协商一致解除；

因不可抗力导致本合同无法继续履行；

一方严重违反本合同的约定，经另一方书面通知后仍未改正；

法律、法规规定的其他情形。

第九章：违约责任

1.双方违约责任：如双方任何一方违反本合同的约定，应承担违约责任。违约责任的承担方式包括支付违约金、赔偿损失等。如因一方违约给对方造成损失的，违约方应承担赔偿责任。

2.免责条款：如因不可抗力等不可预见、不可避免的原因导致本合同无法履行或部分无法履行，双方均不承担违约责任。

第十章：争议解决

1.争议解决方式：如双方在本合同的履行过程中发生争议，应首先通过友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。

2.管辖法院：本合同的争议解决管辖法院为[具体管辖法院名称]。

第十一章：其他条款

1.合同生效条件：本合同自双方签字盖章之日起生效。

2.合同份数及保管：本合同一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。

发包方（盖章）：________________

法定代表人（签字）：____________

签订日期：______年____月____日

承包方（盖章）：__