细胞中的糖类和脂质 (2)(00002).pptVIP

一、细胞中的糖类组成元素举例分布功能分类阅读课文P30~31页，搞清楚下列问题：第6页，共42页，星期日，2025年，2月5日糖类分子都是由C、H、O三种元素构成的。第7页，共42页，星期日，2025年，2月5日单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。第8页，共42页，星期日，2025年，2月5日种类分布功能单糖葡萄糖果糖半乳糖核糖脱氧核糖细胞中都有植物细胞中动物细胞中细胞中都有细胞中都有主要的能源物质可提供能量可提供能量组成RNA的成分组成DNA的成分第9页，共42页，星期日，2025年，2月5日单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。第10页，共42页，星期日，2025年，2月5日种类分布功能二糖麦芽糖蔗糖乳糖发芽的小麦、谷粒中含量丰富甘蔗、甜菜中含量丰富人和动物乳汁中含量丰富都能提供能量分子式：C12H22O11第11页，共42页，星期日，2025年，2月5日蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麦芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖第12页，共42页，星期日，2025年，2月5日单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖——由多个单糖脱水缩合而成的糖第13页，共42页，星期日，2025年，2月5日种类分布功能多糖淀粉纤维素肝糖原肌糖原植物粮食作物的种子、变态茎或根等储藏器官中植物茎杆、枝叶、细胞壁中动物的肝脏中动物的肌肉中储存能量构成细胞壁的主要成分储存能量糖原分子式：(C6H10O5)n第14页，共42页，星期日，2025年，2月5日淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么？是因为其中富含淀粉，淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。第15页，共42页，星期日，2025年，2月5日种类例举动植物中分布主要功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA细胞生命活动的主要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C6H10O5）n动植物细胞动植物细胞第16页，共42页，星期日，2025年，2月5日糖类的功能：1．主要的能源物质2．细胞的构成物质第17页，共42页，星期日，2025年，2月5日吃糖多了会变胖，为什么？糖在人体内可以转化成脂肪。第18页，共42页，星期日，2025年，2月5日二、细胞中的脂质组成元素分类及功能阅读课本P32页，弄清楚下列问题：第19页，共42页，星期日，2025年，2月5日组成脂质的化学元素主要是：C、H、O有些脂质还含有P和N思考：细胞中有机化合物的共有元素？第20页，共42页，星期日，2025年，2月5日脂肪储能脂质磷脂结构脂质固醇功能脂质第21页，共42页，星期日，2025年，2月5日分布：大量储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）脂肪：最常见的脂质。第22页，共42页，星期日，2025年，2月5日脂肪颗粒洋葱根尖细胞中脂肪颗粒被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色第23页，共42页，星期日，2025年，2月5日成年人体内储存的糖元只有几百克，而脂肪的储存量高达数千克甚至十几千克．１克脂肪在体内储存所占的体积是１克糖原体积的１／５，但是１克脂肪氧化分解时所释放出来的能量约为39KJ,１克糖元氧化分解放出能量约为17KJ,这也是生物在进化过程中选择脂肪做为储能物质的“高明之处”吧！第24页，共42页，星期日，2025年，2月5日比较：红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道其中含能量最高的食物是哪种吗？红烧肥肠。该食品中富含脂肪，而1g脂肪释放的能量高达39Kj。第25页，共42页，星期日，2025年，2月5日脂肪还具有保温作用，分布于内