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技术·创新/TechnologyandInnovation

商用油炸炉产品常见不合格项目分析

AnalysisofCommonUnqualifiedItemsinCommercialFryer

谢文余华超李雷肖小军陈其勇王霖

（广东产品质量监督检验研究院广州510670)

摘要：随着中国餐饮业的发展以及洋快餐食品的流行，商家开始购买越来越多的商用油炸炉产品。本文依据

现行国家标准，对商用油炸炉产品电气安全问题进行归纳总结。帮助企业在设计研发阶段规避此类产品的常

见不合格项目，提高生产效率，降低生产成本，从而推动商用油炸炉产品的高质量发展。

关键词：商用油炸炉；电气安全；不合格项目

Abstract:WiththedevelopmentofChinesecateringandthepopularityofwesternfastfood,businessesarestartingto

purchasemoreandmorecommercialfryerproducts.Thisarticlesummarizestheelectricalsafetyissuesofcommercial