山西大学附属中学校2024-2025学年高二下学期3月月考生物试题（原卷版+解析版）.docxVIP

山西大学附中2024~2025学年第二学期高二3月月考（总第二次）

生物试题

考查时间：75分钟考查内容：第1章-第2章第2节

一、单项选择题（1-22，每题1.5分，23-30，每题2分，共49分）

1.下列关于泡菜制作的叙述正确的是（）

A.沸盐水冷却后再倒入坛中主要是为了防止菜料表面的醋酸杆菌被杀死

B.盐水需要浸没全部菜料主要目的是用盐水杀死菜料表面的杂菌

C.盖好坛盖后，向坛盖边沿水槽中注满水是为了使气体只能从泡菜坛排出而不能进入

D.泡菜的完整发酵过程中亚硝酸盐含量逐渐降低

2.《淮南子》中记载：“清凉美酒，始于耒侣。蘖造醴，曲酿酒。”“蘖”指发芽的谷物，“醴”指一种甜洒。“曲”指由谷物培养微生物所制成的发酵剂。酿酒时，需将谷物密封在陶器中并埋于地下。下列叙述错误的是（）

A.“造酸时，“蘖”的淀粉酶催化淀粉分解，有利于酒精发酵

B.推测古人“造醴”与现代啤酒酿制使用的原料和产物有相似之处

C.“曲”中有大量酵母菌，以曲酿酒的温度一般控制在18~30℃

D.酿酒过程中密封的主要目的是避免杂菌污染，从而提高酒的品质

3.豆豉是一种古老的传统发酵豆制品，制作流程图如下。下列相关叙述正确的是（）

注：后期发酵在室外日晒，每天搅拌两次。

A.传统方法制作豆豉，以混合菌种的液体发酵为主

B.前期发酵利用的是自然界的微生物，此时微生物会大量繁殖

C.调味过程中加盐可抑制杂菌生长，白酒和风味料只是调节口味

D.装坛后日晒可为微生物提供能量，搅拌可为微生物提供氧气

4.物质丁是粗糙脉孢霉生长所必需的，该物质可由基础培养基中物质X经下图所示的反应生成。某粗糙脉孢霉突变株在含物质X的基础培养基中无法生长，为检测突变株的酶缺陷类型（只有一种酶有缺陷），在相同温度和时间的培养条件下进行实验，结果如表所示。该突变株最可能属于（）

组别

培养条件

实验结果

①

基础培养基

无法生长

②

基础培养基+甲

无法生长

③

基础培养基+乙

无法生长

④

基础培养基+丙

正常生长

⑤

基础培养基+丁

正常生长

A.酶1缺陷型 B.酶2缺陷型

C.酶3缺陷型 D.酶4缺陷型

5.获得纯净微生物培养物的关键是防止杂菌污染，无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开。下列相关叙述错误的是（）

A.耐高温的、需要保持干燥的物品可用干热灭菌法进行灭菌

B.酒精能使细胞中的蛋白质变性，95%的酒精较75%的酒精消毒效果好

C.为了避免周围环境中微生物的污染，微生物接种应在酒精灯火焰旁进行

D.巴氏消毒可杀死绝大多数微生物同时不破坏物质的营养成分，可用于果酒消毒

6.有关纯化酵母菌的实验操作，叙述错误的是（）

A.第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物

B.在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液

C.每次划线结束，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后接种环上残留的菌种

D.划线结束后，灼烧接种环能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者

7.瘤胃是牛、羊等反刍动物具有的特殊的器官，其中的微生物多为厌氧菌，接触空气后会死亡。已知刚果红可以与纤维素形成红色复合物，但不与纤维素降解产物纤维二糖和葡萄糖发生这种反应。研究人员对瘤胃中的纤维素分解菌进行了分离、鉴定，过程如下图所示。下列有关说法正确的是（）

A.实验时，牛体内提取的瘤胃液不能使用干热灭菌，应使用湿热灭菌

B.为分离出纤维素分解菌，甲、乙、丙培养基应以纤维素为唯一营养成分

C.通过向乙和丁培养基中加入刚果红，可对纤维素分解菌进行鉴定和计数

D.在甲、乙、丙、丁的培养基表面加入一层无菌石蜡能有效获得目标菌落

8.影印接种法是一种用于研究微生物抗药性和筛选突变体的实验技术。为检测某种氨基酸缺陷型菌株，实验人员的实验过程如图所示，其中基本培养基中缺乏某种氨基酸，而完全培养基中含有该种氨基酸。下列叙述正确的是()

A.影印接种法和稀释涂布平板法相似，每个菌落都由单个菌体发育而来

B.过程②培养时丝绒布先转印至完全培养基上再转印到基本培养基上

C.应从完全培养基上挑选出氨基酸缺陷型菌株用于后续的培养和研究

D.实验结束后对培养皿进行消毒处理后即可再次使用或者废弃

9.柑橘是江西省的重要经济水果，但在贮藏和运输过程中，由真菌引起的采后病害严重危害柑橘产业。青绿霉病是最常见的病害，从柑橘果皮中筛选出拮抗细菌是有效的防治手段。拮抗细菌的筛选过程如下，下列说法正确的是（）

A.样本采集时需对果皮表面进行消毒，然后将果皮样本加到清水中洗脱细菌

B.图示细菌分离使用的技术为稀释涂布平板法，该方法还可用于细菌计数但结果偏大

C.初步筛选时将