蔬菜设施栽培ppt课件.pptx

第八章蔬菜设施栽培;第一节蔬菜设施栽培概况;蔬菜设施栽培的主要特点;设施栽培蔬菜的主要种类;（四）绿叶菜类：绿叶菜类的种类十分丰富，有莴苣，芹菜，油菜，小萝卜，菠菜，蕹菜，苋菜，茼蒿，芫荽，冬寒菜，落葵，菊花菜，荠菜，豆瓣菜等。

（五）芽菜类：豌豆，箩卜，香椿，花生，荞麦，葵花籽等种子遮光发芽培育成黄花嫩苗或在弱光条件下培育成绿色芽菜，作为蔬菜食用称为芽菜类。补充淡季需求。

（六）食用菌类：大部分的食用菌类需要设施栽培，其中大面积栽培的食用菌种类有双孢蘑菇，香菇，平菇，金针菇，草菇等。;第二节瓜类蔬菜设施栽培;一、瓜果类蔬菜的种类

瓜类蔬菜是葫芦科中果实供食用的栽培种群。我国栽培的瓜果类蔬菜主要有黄瓜、西瓜、西葫芦和甜瓜等。

二、生长发育周期

瓜类蔬菜的生育周期大致分为发芽期、幼苗期、甩条发棵期和开花结果期。南瓜及其他瓜类和黄瓜的生长发育周期基本相似。;三、对环境条件的要求：

瓜类都属于需光照较强的作物，较强的光照有利于生长，尤其是果实生长。光照充足植株生长良好，果实生长快而且品质好。如果光照不足，尤其是低温寡照，植株生长不良，叶片薄而色淡，叶柄细长，容易化瓜和感染病害。在瓜类当中黄瓜比较耐弱光。光照降低至自然光照1/2时，其同化量基本上不下降，但光量为自然光照1/4时，同化量会降低到13.7%，植株发育不良，从而引起“化瓜”现象。瓜类属短日照作物，如果短日照和低夜温相结合则雌花数量更多，夜温为15℃的低温和8小时的短日照有利于雌花的分化。;黄瓜的根分为主根、侧根和不定根。主要是种子萌发时由胚根发育的初生根，垂直向下生长，可达1米以上。冬季日光温室栽培黄瓜，必须建造采光角度合理的温室，覆盖透光率高的无滴膜，每天揭开草苫后用拖布擦净膜面灰尘，最好在栽培畦北侧或后墙处张挂反光幕，以提高后部光照强度，并提高气温和地温。;什么是“化瓜”？化瓜产生原因及防治

雌花未开放或开放后子房不膨大，迅速萎缩变黄脱落，称为化瓜。

“化瓜”发生的主要原因是：营养供应不足或是营养生长和生殖生长不平衡所致,??要的影响因素有光照不足、氮肥偏多、灌水过量、长势过弱或过旺、栽植过密等。

防治方法：适当的疏花、疏瓜；适当提高温室内的温度，增强光照强度；加强增温、保温措施；加强水肥管理，促进瓜类生长；在温室内增施二氧化碳气肥，可有效的解决化瓜，提高产量；合理密植，加强水肥等综合管理措施，延缓植株老化进程。;什么是“戴帽”？戴帽产生原因及防治

“戴帽”：也叫戴帽出土，在育苗时，子叶带着种壳出土现象

主要的原因是：播种后覆土过薄，胚在出土过程中的摩擦力不足，不能使种皮脱去造成戴帽。当在土床面出现龟裂、覆土太薄、土壤水分不足、苗床整的不平，使覆土厚薄不同等，均可造成戴帽。

防治方法：①适当延长浸种时间，以剖开种子中心不见干心为宜。一般大粒种子浸泡10～12小时、小粒种子浸泡8～10小时为宜。②播种后发现覆土过少，可再盖一层细土或营养土。③土壤干燥时，可用喷壶喷洒经过日晒的温水，但注意要一次喷透，不能反复喷，也不能浇“蒙头水”。④人工脱壳。一旦发出带壳出土的幼苗，要及时进行人工脱壳，方法是：在早晨或适当洒水后，趁种皮潮湿、变软时，用左手扶住幼苗，右手轻轻将种皮推压，使种皮浮起，将子叶慢慢拔出。;四、黄瓜栽培管理技术要点;1、壮苗标准

苗龄约30～45天，幼苗有4～5片真叶，苗高20cm；茎粗壮，节间较短；子叶完好，肥大；真叶肥厚、浓绿，叶面、叶背刺毛浓密；根系发达，色白；无病虫害。

2、苗床准备

大棚春茬宜用电热温床或温室育苗，温室冬春茬和早春茬在温室中育苗，拱棚秋延后和温室秋冬茬在露地育苗。温室育苗时，苗床要远离东西山墙，以防苗床遮荫。

3、播种期

依据各茬次的定植期和育苗天数向前推算确定播种期。冬季和早春保护地育苗需选晴天中午播种。嫁接育苗时，嫁接方法不同，黄瓜和黑籽南瓜的播种期亦不相同。采用靠接法时，黄瓜应比黑籽南瓜早播4天左右，待黄瓜子叶展平时，再播黑籽南瓜。采用顶插法嫁接时，黄瓜可比黑籽南瓜晚播2～3天。;4、黄瓜嫁接育苗;嫁接前一天在子叶苗床灌水，便于起苗。嫁接时分别将黄瓜苗和南瓜苗从苗床连根取出。先用竹签将南瓜苗生长点和真叶剔去，用单面刀片自子叶节下0．5～0．8cm处，由上而下斜切胚轴，切割胚轴粗的1/2处，切口长约0．8～1．0cm。再切接穗，用刀片在黄瓜子叶节下1．0～1．5cm处自下而上斜切胚轴，切割深度达胚轴粗的2/3，切口长约0．8～1．0cm。然后将切好的黄瓜苗和南瓜苗的舌状切口相嵌在一起，使切口面紧密结合，用嫁接夹固定。嫁接后立即栽植到营养钵中。栽植时使两根相距约1cm，埋土深度应在接口下3cm处。栽植苗的行株距均为10cm。嫁接苗栽植后，及时灌水并扣小拱棚。;③嫁接苗床管理

嫁接后前3天，苗床白天25～30℃，夜间18