人教版（2024）新教材七年级生物下册第四单元第二章第三节《合理营养与食品安全》优质课件.pptxVIP

第三节合理营养与食品安全人教版2024七年级生物下册第四单元人体生理与健康（一）第二章人体的营养

CONTENTS01合理营养02食品安全学习内容导览

新课标要求学习目标【内容要求】5.1.4不合理的饮食习惯和饮食结构可能导致营养不良或肥胖。5.1.5食品安全对人体健康至关重要，良好的饮食、卫生等习惯对人体健康有积极的影响。【学业要求】1、运用食物中的营养成分、消化与吸收、均衡膳食等知识，设计一份合理的食谱。1、举例说出什么是合理营养，以及不合理的饮食习惯和生活方式可能导致的后果。2、能够基于相关信息初步判断常见食品的安全性。3、运用食物中的营养成分、消化和吸收、平衡膳食等知识、制订合理的膳食计划，养成健康的饮食习惯和生活方式。学习目标

新课导入方便面，即泡即食，确实方便。旅行中便于携带，救灾中便于运输，可以解燃眉之急。方便面能经常代替正餐吗？为什么？不能，方便面中淀粉、脂肪类物质含量高，但蛋白质、维生素含量较低，营养不够全面、均衡，不宜经常代替正餐。

合理营养01

探究新知01合理营养合理营养：全面而平衡的营养全面：指摄取的营养物质（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全。平衡：摄取的各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。

探究新知01合理营养请你分析下面一组图片，然后与同学们讨论图片中所示的做法是否正确，并说出科学道理。偏食和挑食长期偏食、挑食，单吃一种或少数几种食物，就会造成体内某种营养物质的缺乏，而不能保持身体健康。

探究新知01合理营养请你分析下面一组图片，然后与同学们讨论图片中所示的做法是否正确，并说出科学道理。不正确的节食行为过度和不规律的节食可能引发营养不良、免疫力下降、胃黏膜受损、骨质疏松、焦虑、抑郁等问题。

探究新知01合理营养请你分析下面一组图片，然后与同学们讨论图片中所示的做法是否正确，并说出科学道理。不吃早餐的坏处不吃早餐，容易出现低血糖的症状，如心慌、手抖、注意力不集中等，易出现腹痛，引起消化系统疾病，如胃炎、胃溃疡、胆囊结石等。

探究新知01合理营养请你分析下面一组图片，然后与同学们讨论图片中所示的做法是否正确，并说出科学道理。饮食多盐的影响高血压、心血管疾病、肾脏负担、骨质疏松。饮食多糖的影响肥胖、糖尿病、心血管疾病、牙齿健康。

探究新知01合理营养为了给居民提供科学的健康膳食信息，中国营养学会制订了《中国居民膳食指南（2022）》，将食物分为五类，用“平衡膳食宝塔”来表示它们之间的比例关系，提倡大家每天均衡地吃五类食物，以避免营养不良或营养过剩。

食物多样、合理搭配；多吃蔬菜、水果、奶类、全谷、大豆；吃动平衡，健康体重；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；对照准则，检查饮食习惯和生活方式探究新知01合理营养

少盐少油，控糖限酒；会烹会选，会看标签；规律进食，足量饮水；公筷分餐，杜绝浪费；对照准则，检查饮食习惯和生活方式探究新知01合理营养

针对学龄儿童（指从6周岁到不满18周岁的未成年人）又增加了五条原则：主动参与食物选择和制作，提高营养素养吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒多户外活动，少视屏时间，每天进行60分钟以上的中高强度身体活动定期监测体格发育，保持体重适宜增长探究新知01合理营养播放视频

合理营养探究新知01合理营养

食品安全02

探究新知02食品安全食品安全问题，关乎公众的生命安全和身体健康，我国以相应法律、法规来规范和管理。食品安全应贯穿于生产、运输、加工、储存、烹饪等全过程。

探究新知02食品安全不能吃有毒的蘑菇，发芽的马铃薯等有毒食品。

探究新知02食品安全不吃发霉的食物。

探究新知02食品安全蔬菜、水果洗干净了再食用。

探究新知02食品安全禁止违法食用野生动物。

探究新知02食品安全若你有过敏史，一定要特别留意食品包装上的过敏原提示信息。

探究新知02食品安全聚餐时使用公筷、公勺，可有效减少致病性微生物的传播。

探究新知02食品安全保持厨房和炊具干净。

探究新知02食品安全购买袋装食品时，应关注包装袋上的哪些内容？营养成分、生产日期、保质期、过敏原信息、生产厂家及厂家地址等内容。

探究新知02食品安全为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，我国颁布了《中华人民共和国食品安全法》为防止食品浪费，保障国家粮食安全，我国于2021年开始施行《中华人民共和国反食品浪费法》

食品安全探究新知02食品安全

思维导图

堂堂清1、合理营养是指