《医学生物化学》综合练习题一(名词解释).docVIP

《医学生物化学》综合练习题一(名词解释).doc

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《医学生物化学》综合练习题一（名词解释）

1.等电点

答案：

蛋白质溶液处于某一pH值时，其分子解离成正负离子的趋势相等成为兼性离子，此时该溶液的pH值称为该蛋白质的等电点（PI）。

2.肽键

答案：

由一个氨基酸的羧基与另一个氨基酸的氨基脱去一分子水形成的键称为肽键，肽键是蛋白质结构中的基本键，是共价键。

3.蛋白质的一级结构

答案：

多肽链是蛋白质分子的最基本结构形式。蛋白质多肽链中氨基酸按一定排列顺序以肽键相连形成蛋白质的一级结构。

4.蛋白质的二级结构

答案：

蛋白质的二级结构是指在一级结构基础上多肽链主链原子在局部的空间排列。本身折叠或盘曲所形成的局部构

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