T_ZJCX 0050—2024(卤肉制品_标准).pdf

ICS67.120.10

CCSX22

团体标准

台

T/ZJCX0050—2024

平

息

卤肉制品

信

Pot-roastmeatproducts

准

标

体

团

国

2024-12-24发布2024-12-25实施

全

浙江省企业技术创新协会发布

T/ZJCX0050—2024

目次

前言I

1范围1

台

2规范性引用文件1

3术语和定义2

4产品分类2

5一般要求2

平

6技术要求3

7试验方法4

8检验规则5

9标志、标签、包装、贮存和运输5

息

10保质期6

11销售6

12召回6

信

准

标

体

团

国

全

T/ZJCX0050—2024

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。台

本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省企业技术创新协会提出并归口。平

本文件主要起草单位：长兴晨旭食品有限公司。

本文件参与起草单位：浙江钱家香食品有限公司、浙江省农业科学院食品科学研究所、杭州香得旺

餐饮管理有限公司、杭州卤之味餐饮管理有限公司、龙游耀农农业科技有限公司、浙江正德和食品有限