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中国白酒行业发展报告

前言

中国的酿酒业，距今已有数千年的历史渊源。白酒作为我国特有的、

具有悠久历史的传统酒种，在世界烈性酒类产品中散发着熠熠光彩。

无论何时，它都与相应时期的政治、文化、经济、军事等休戚相关，

影响着人们的日常生活，并在一定程度上满足了市场和消费的需求，

在消费者的心目中占有十分重要的位置。同时，白酒也为国家财政积

累资金做出了突出贡献。

中国白酒得以发展，还是新中国成立以后，在原先散、乱、小的基础

上，开拓创业，历经了解放初期的恢复、中期的建设、改革开放以来

的蓬勃发展三个不同阶段。50年的艰苦奋斗，一代又一代的酿酒人的

智慧、心血融入其中，取得今