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啤酒质量11个KPI指数计算方法测试试卷

1、车间或部门相关的质量KPI有哪些？*

A、糖化车间涉及理化指数、微生物指数、消费者投诉、工厂品评指数、集团品评指数、食品安全指数6个质量KPI指数；(正确答案)

B、发酵/酿造车间涉及理化指数、微生物指数、风味指数、消费者投诉、工厂品评指数、集团品评指数、食品安全指数7个质量KPI指数(正确答案)

C、包装车间涉及理化指数、微生物指数、外包装指数、质量效率、市场酒外观指数、消费者投诉指数、工厂品评指数、集团品评指数、食品安全指数9个质量KPI指数；(正确答案)

D、动力车间涉及微生物指数、工厂品评指数、集团品评指数、食品安全指数4个质量KPI指