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GB107692025
-《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》解读
2025327
年月日，国家卫健委、市场监管总局联合发布了50项食品安全
国家标准，其中包括GB10769-2025《食品安全国家标准婴幼儿谷类辅助食品》，
食品伙伴网将2025版与2010版本进行了比对，并对2025版中的主要变化进行
了归纳和解读。供大家参考。
1、调整了适用范围的表述方式
为使本标准中人群描述与其他标准保持统一，将适用范围及术语定义中人群
636
描述进行了明确，调整为“适用于-月龄较大婴儿和幼儿食用的婴幼儿谷类
辅助食品”。
2、更新了术语与定义的内容
谷物是婴幼儿重要的能量和营养来源，本次修订婴幼儿谷物辅助食品定义，
增加了“小米”作为主要原料，并将谷物占干物质组成的“25％以上”修改为
50
“%及以上”。
3、重新定义了产品分类及其描述
修改了“婴幼儿谷物辅助食品”“婴幼儿高蛋白谷物辅助食品”的定义，明
确包括即食状态的产品。
修改了“其他婴幼儿谷物辅助食品”的定义，将“牛奶”改为“乳”，扩大
了原料中可用乳的范围，与目前正在修订的乳品标准中乳的范围保持一致。并增
加具体产品品类，包括饼干、磨牙棒及其他。
4、修订了原料的选用范围与具体要求
基于食品安全和科学研究的考虑，避免婴幼儿肉毒杆菌毒素中毒和过敏风险，
原料增加“不应使用蜂蜜”的要求，并从添加糖要求中删除蜂蜜。
5、优化了营养成分指标的规定
为保障婴幼儿的营养和健康安全，结合我国婴幼儿辅食生产工艺水平和其他
国家相关法规标准等，对部分营养成分增加了上限值，同时调整添加糖限量。
基本的营养成分指标变化：鉴于我国婴幼儿人群贫血率状况、植物性食物中
1
C
铁吸收率较低，维生素有助于提高铁的吸收率以及谷类辅助食品生产加工工
艺等因素，将维生素C由可选择营养成分调整为婴幼儿谷物辅助食品和婴幼儿
高蛋白谷物辅助食品基本营养成分；新增维生素B和钙的上限值，删除婴幼儿
1
高蛋白谷物辅助食品和其他婴幼儿谷物辅助食品的蛋白质上限值。调整的营养素
指标要求如下表：
婴幼儿高蛋
婴幼儿谷物辅婴幼儿生制类其他婴幼儿谷
项目白谷物辅助
助食品谷物辅助食品物辅助食品
食品
蛋白质/(g/100kJ
0.33（1.4）0.66(2.8)0.33（1.4）0.33（1.4）
(100kcal))≥
维生素B/(μg/100
1
12.5～119.5(52.3～500)
kJ(100kcal))
20.0～43.0
钙/(mg/100kJ(10012.0～43.012.0～43.012.0～43.0
（83.7～
kcal))（50.2～180）（50.2～180）（50.2～180）
180）
维生素C/(mg/100
1.4～15.6(5.9～65)-
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