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食品安全国家标准餐饮
第一章食品安全国家标准餐饮概述
1.餐饮行业的现状
在我国，餐饮业作为服务行业的重要组成部分，其市场规模逐年扩大。然而，随之而来的食品安全问题也日益突出，食品安全事故频发，严重影响了消费者的健康和餐饮行业的声誉。为此，我国政府高度重视食品安全问题，制定了一系列食品安全国家标准，旨在规范餐饮行业，保障消费者权益。
2.食品安全国家标准的重要性
食品安全国家标准是保障食品安全的基础，它对餐饮企业的食材采购、加工制作、储存配送、环境卫生等方面提出了明确要求。遵循食品安全国家标准，有助于降低食品安全风险，提高餐饮质量，促进餐饮业的可持续发展。
3.食品安全国家标准的制定与
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