TJHHTA0002-2019 金华市金华火腿.pdf

ICS67.120.10

X22

团体标准

T/JHHTA0002-2019

金华市金华火腿

Jinhuashijinhuaham

（征求意见稿）

2019-XX-XX发布2019-XX-XX实施

金华火腿行业协会发布

T/JHHTA0002-2019

目次

前言…………………1

1范围…………………2

2规范性引用文件……………………2

3术语与定义…………3

4要求…………………3

5试验方法……………7

6检验规则……………8

7标志标签……………9

附录A………………11

附录B………………12

附录C………………13

T/JHHTA0002-2019

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由金华火腿行业协会提出并归口。

本标准起草单位：金华火腿行业协会、XXXX、XXXX。

本标准主要起草人：马晓钟、XXX、XXX、XXX。

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T/JHHTA0002-2019

金华市金华火腿

1范围

本标准规定了金华市金华火腿的术语和定义、适用范围、要求、试验方法、检验规则及标

志、标签、包装、运输和贮存。

本标准适用于金华火腿证明商标保护委员会办公室注册拥有的证明商标“金华市金华火

腿”。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用

于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB1886.11-GB1886.94食品安全国家标准食品添加剂亚硝酸盐

GB/T2417金华猪

GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜禽产品

GB2716食品安全国家标准植物油

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2730食品安全国家标准腌腊肉制品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB/T6388运输包装收发货标志

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

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JJF1070定量包装商品净含量