DB5115-T97-2022-芽菜追溯要求报批稿-定稿.pdf

ICS67.040

CCSX00

DB5115

四川省（宜宾市）地方标准

DB5115/T97—2022

宜宾芽菜质量安全追溯要求

Qualityandsafetytraceabilityrequirementsofyibinyacai

2022-12-30发布2023-01-30实施

宜宾市市场监督管理局发布

DB5115/T97—2022

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由宜宾市标准化促进会提出。

本文件由宜宾市市场监督管理局归口。

本文件起草单位：四川省标准化研究院、宜宾市标准化促进会、宜宾市市场监督管理局、四川宜宾

碎米芽菜有限公司、宜宾市宜香食品有限公司、宜宾富康食品有限公司。

本文件主要起草人：范宇、王顺强、柳维辉、周雨浓、罗素琴、王斌、刘华、杨强、王开颜、刘畅、

焦河清、李治中、袁华伟。

本文件为首次发布。

II

DB5115/T97—2022

宜宾芽菜质量安全追溯要求

1范围

本文件规定了地理标志产品宜宾芽菜质量安全追溯的术语和定义、目标和原则、基本要求、追溯环

节、信息采集、追溯码编码、追溯标识、质量安全问题处置。

本文件适用于宜宾芽菜质量安全的供应链全过程信息化质量追踪和溯源。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB12904商品条码零售商品编码与条码表示

GB/T12905条码术语

GB/T16830商品条码储运包装商品编码与条码表示

GB/T16986商品条码应用标识符

GB/T22005饲料和食品链的可追溯性体系设计与实施的通用原则和基本要求

GB/T38155重要产品追溯追溯术语

GB/T40204追溯二维码技术通则

NY/T1761农产品质量安全追溯操作规程通则

3术语和定义

GB/T38155界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

追溯traceability

通过记录和标识，追踪和溯源客体的历史、应用情况或所处位置的活动。

注：追溯包括追踪和溯源。

[来源:GB/T38155—2019,2.2]

3.2

追溯环节traceabilitylink

实施追溯需要进行信息采集的相关供应链环节、生产加工流程、销售环节，包括对应的参与方或责

任主体。

3.3

原料批次rawmaterialbatch

1

DB5115/T97—2022

采用具有相同品质特色的原料、来自同一产区、同期生产加工的一定数量的产品。

3.4

产品批次productbatch

采用相同的原料批次经过相同工艺、同期生产加工的一定数量的产品。

[来源:GB/T38155—2019,2.19,有修改]

3.5

追溯单元traceabilityunit

需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的产品批次。

[来源:GB/T38155—2019,2.4,有修改]

3.6

基本追溯信息basictraceabilityinformation

能够实现追溯