DB15_T 3249-2023 食品生产加工小作坊园区建设规范.docx

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15

内蒙古自治区地方标准

DB15/T3249—2023

食品生产加工小作坊园区建设规范

Constructionspecificationsoffoodworkshoppark

2023-12-15发布2024-01-15实施

内蒙古自治区市场监督管理局发布

DB15/T3249—2023

I

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4园区规划 2

4.1选址要求 2

4.2规划要求 2

5基础设施建设 2

5.1建筑设施 2

5.2道路交通 2

5.3能源设施 3

5.4供排水设施 3

5.5防洪排涝设施 3

5.6消防设施 3

5.7环保设施 3

5.8智慧化监管设施 3

5.9配套设施 5

6安全与应急 7

7保障与管理 8

7.1经费保障 8

7.2园区管理 8

7.3人员管理 8

8服务质量要求 9

8.1总体要求 9

8.2服务内容 9

8.3业务能力与技能要求 11

8.4服务自评机制 11

8.5服务评价与改进 11

附录A（资料性）建筑内外装修效果式样 12

附录B（规范性）检验检测设备配置清单 13

附录C（规范性）园区管理台账 14

DB15/T3249—2023

II

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由内蒙古自治区市场监督管理局提出并归口。

本文件起草单位：内蒙古自治区市场监督管理局、内蒙古自治区质量和标准化研究院、内蒙古自治区产品质量检验研究院、内蒙古自治区市场监督管理审评查验中心、鄂尔多斯市市场监督管理局、伊金霍洛旗市场监督管理局、阿拉善盟市场监督管理局、鄂尔多斯市东胜区市场监督管理局。

本文件主要起草人：王晓莉、赵玉杰、王斌、徐晓强、张悦、路佳宏、张智勇、蔚盛、蒋柠、李钩玄、刘洋、乌兰、梁停停、祁冰洁、聂晋彬、包明玥、王海霞、刘曦娟、冯莹、庞洁、靳志敏、云昊雨、栗永乐、程建飞、王鲜春、孙杰、王晶。

DB15/T3249—2023

1

食品生产加工小作坊园区建设规范

1范围

本文件规定了食品生产加工小作坊园区建设的规划、基础设施建设、安全与应急、保障与管理、服务质量要求等方面的内容。

本文件适用于食品生产加工小作坊园区的建设与管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB5768(所有部分)道路交通标志和标线

GB/T10001.1公共信息图形符号第1部分：通用符号

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB15562.2环境保护图标志-固体废物贮存(处置)场

GB/T17242投诉处理指南

GB18597危险废物贮存污染控制标准

GB18599一般工业固体废物贮存和填埋污染控制标准

GB/T19038顾客满意测评模型和方法指南

GB/T25180生活垃圾综合处理与资源利用技术要求

GB/T32146.3检验检测实验室设计与建设技术要求第3部分：食品实验室

GB/T36738工业旅游景区服务指南(正文中未提及，已添加)

GB37487公共场所卫生管理规范

GB50187工业企业总平面设计规范

GB/T50378绿色建筑评价标准

GB/T50878绿色工业建筑评价标准

GB/T51223公共建筑标识系统技术规范

GB51440冷库施工及验收标准(正文中未提及，已添加)

CJJ75城市道路绿化规划与设计规范

HJ1276危险废物识别标志设置技术规范

DB15/T3250食品生产加工小作坊园区评价规范

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品生产加工小作坊园区foodwo