发酵液的固液分离.pptVIP

离心分离优点：分离速度快，分离效率高、液相澄清度好缺点：与过滤设备相比，设备投资高、能耗大、离心产生的固体浓缩物和过滤产生的浓缩不同。通常情况下离心只能得到一种较为浓缩的悬浮液或浆体。而过滤可获得的水分含量较低的滤饼。离心力与转速离心分离颗粒沉降速度d－颗粒直径；ρp－颗粒密度；ρm－液体介质密度；η－液体介质粘度；ω－旋转角速度；r－转轴中心到颗粒中心距离。增大离心力（ω2r）可提高沉降速度，对沉降速度小的颗粒，提高转速是有效的方法。与颗粒直径有关，大颗粒容易沉降。与颗粒密度和介质密度之差(ρp-ρm)成正比，随介质粘度增大而减小。发酵液的固液分离固液分离的目的收集胞内产物的细胞或菌体，分离除去液相收集含生化物质的液相，分离除去固体悬浮物（细胞、菌体、细胞碎片、蛋白质的沉淀物和它们的絮凝体等）。影响发酵液固液分离的因素发酵液中悬浮离子的大小发酵液的黏度viscosity：固液分离速度通常与粘度成反比，粘度越大，固液分离越困难。影响粘度的因素：菌体的种类和浓度（重要因素），通常丝状菌、动物或植物细胞悬浮液粘度较大，浓度增大，粘度也提高。培养液中蛋白质、核酸大量存在：通常细胞破碎或细胞自溶后粘度增大。因此细胞破碎的程度应控制，发酵放罐时间要适宜。培养基成分：如用黄豆粉、花生粉作氮源，淀粉作碳源，粘度都会升高。此外，某些染菌发酵液，如染细菌，则粘度会增大。发酵过程的不正常处理，如大量过剩的培养基和消沫油加入，都会使粘度增大。单击此处添加大标题内容常见的固液分离方法（一）过滤常规过滤错流过滤（二）离心分离（三）发酵液不经固液分离直接提取分离过滤filtration滤饼或滤渣filtercake:被截留的固体物质。添加标题滤液filtrate:通过多孔通道的液体；添加标题滤浆filterpulp:所处理的悬浮液；添加标题过滤介质filtermedium:过滤采用的多孔物质；添加标题过滤操作是借助于过滤介质，在一定的压力差ΔP作用下，使悬浮液中的液体通过介质的孔道，而固体颗粒被截留在介质上，从而实现固液分离的单元操作。添加标题滤饼过滤：单击此处添加小标题当悬浮液通过滤布时，固体颗粒被滤布阻拦而逐渐形成滤饼（滤渣）。单击此处添加小标题在滤饼过滤中，当滤饼至一定厚度时即起主要的过滤作用单击此处添加小标题适合于固体含量大于0.1%的悬浮液的过滤分离。悬浮液自身压强差、重力悬浮液的—外加压力过滤介质的—抽真空离心力介质阻力：可视为平变，且一般过滤初较明显滤饼阻力:滤饼厚度：随过滤进行而增加滤饼特性：颗粒形状、大小。大多情况下，过滤阻力主要取决于滤饼阻力。过滤推动力：过滤阻力：过滤速度的强化01040203降低滤饼比阻力rB一切能够降低rB的方法：如添加电解质、絮凝剂、凝固剂助滤剂等。降低滤液黏度μ黏度愈低，过滤阻力愈小。加热、去杂蛋白、絮凝、调PH、选择合适的放罐时间。降低悬浮液中悬浮固体的浓度过滤速度与获得滤饼体积成反比。因此应尽可能降低培养基配料浓度（如玉米粉、豆饼粉的浓度）。对发酵液进行预处理，改善滤液性质。过滤介质选择过滤介质起过滤作用，还是滤饼的支撑物。应具有足够的机械强度和尽可能小的流动阻力。合理选择过滤介质：过滤介质所能截留的固体粒子大小：通常以过滤介质的孔径表示。常用的过滤介质中，纤维滤布所能截留的最小粒子约10μm，硅藻土为lμm，超滤膜可小于0.5μm。过滤介质的透过性：是指在一定的压力差下，单位时间单位过滤面积上通过滤液的体积量，它取决于过滤介质上毛细孔径的大小及数目。过滤介质-织物介质又称滤布，应用最广泛，包括由棉、麻等天然纤维滤布和合成纤维滤布。其过滤性能受许多因素的影响，其中最重要的是纤维的特性、编织纹法和线型。过滤介质-粒状介质有硅藻土、珍珠岩粉、细砂、活性炭、白土等。最常用的是硅藻土，是优良的过滤介质：①一般不与酸碱反应，化学性能稳定；②形状不规则，空隙大且多孔，具有很大的吸附表面；③无毒且不可压缩，形成的过滤层阻力不随操作压力变化。硅藻土过滤介质通常有三种用法：（1）作为深层过滤介质。硅藻土过滤层具有曲折的毛细孔道，借筛分、吸附和深层效应作用除去悬浮液中的固体粒子，截留效果可达到1μm。（2）作为预涂层。在支持介质的表面上预先形成一层较薄的硅藻土预涂层，用以保护支持介质的毛细孔道不被滤饼层中的固体粒子堵塞。（3）用作助滤剂。孔陶瓷、多孔玻璃、多孔塑料等，可加工成板状或管状，孔隙很小且耐腐蚀，