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临床营养护理指导;课程概述;第一章:营养学基础;蛋白质;脂肪;碳水化合物;维生素;矿物质;水分平衡;第二章:营养评估;人体测量;生化指标;饮食调查;功能评估;第三章:肠内营养;肠内营养配方;肠内营养并发症;肠内营养护理;第四章:肠外营养;肠外营养配方;肠外营养并发症;肠外营养护理;第五章:特殊人群的营养护理;婴幼儿营养;青少年营养;老年人营养;第六章:疾病相关营养护理;糖尿病营养护理;心血管疾病营养护理;肾脏疾病营养护理;肿瘤患者营养护理;肝脏疾病营养护理;呼吸系统疾病营养护理;消化系统疾病营养护理;第七章:营养支持治疗;营养支持适应症;营养支持方案制定;营养支持监测;第八章:临床营养教育;个体化营养咨询;团体营养教育;营养宣教工具;第九章:特殊饮食治疗;肾病饮食;肝病饮食;肿瘤患者饮食;第十章:营养与食品安全;食品添加剂;食源性疾病预防;特殊人群食品安全;第十一章:营养与慢性病预防;营养与肥胖预防;营养与高血压预防;营养与糖尿病预防;营养与骨质疏松预防;第十二章:营养护理质量管理;营养护理文书;营养护理风险管理;营养护理新进展;课程总结
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