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皂角刺品质检测及差异评价
目录
皂角刺品质检测及差异评价（1）．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
一、皂角刺品质检测概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.1皂角刺品质检测的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
1.2皂角刺品质检测的基本原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
二、皂角刺品质检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1皂角刺外观检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.1.1外观形态观察．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1.2颜色与光泽检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.2皂角刺理化指标检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2.1含水量测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2.2总灰分含量分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.2.3水溶性浸出物测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.3皂角刺微生物检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
2.3.1有害微生物检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
2.3.2微生物数量评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
三、皂角刺品质差异评价体系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.1评价体系构建原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.2评价指标选取．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.2.1外观评价指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
3.2.2理化指标评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.2.3微生物指标评价．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
3.3评价方法与标准．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
四、皂角刺品质差异分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
4.1地域差异分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.1.1不同产地皂角刺品质比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
4.1.2地理环境对皂角刺品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．35
4.2品种差异分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．36
4.2.1不同品种皂角刺品质对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．38
4.2.2品种特性与品质的关系．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．39
4.3生产加工差异分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．40
4.3.1加工工艺对皂角刺品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．42
4.3.2储存条件对皂角刺品质的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．43
五、皂角刺品质提升策略．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．44
5.1改进生产技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．45
5.2优化加工工艺．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．46
5.3强化质量监控．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
六、结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．48
6.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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