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食品微生物检测高温湿热灭菌及细菌霉菌相关知识试卷
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姓名:
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工号:
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用于手部按压的平板，要倒培养基距培养皿的最高点约()，凝固备用
2mm(正确答案)
3mm
2.5mm
4mm
干热灭菌法要求的温度和时间为()
105℃，2小时
121℃，30分钟
160℃，2小时(正确答案)
160℃，4小时
高温湿热灭菌条件是()
121℃，15min
121℃，25min
121℃，20min(正确答案)
121℃，21min
液体奶出现胀破包现象时，最可能有下列那种微生物(
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