中医调理慢性胃炎的药膳食疗.pptxVIP

中医调理慢性胃炎的药膳食疗欢迎了解中医药膳食疗调理慢性胃炎的智慧。本演示将带您探索古老医学与现代烹饪的完美结合，为胃病患者提供自然有效的调理方案。作者：

目录1基础知识慢性胃炎概述及中医认识2五大证型脾胃虚寒、肝胃不和、胃阴不足、脾胃湿热、气滞血瘀3药膳方案十种针对性食疗方案详解4调理指导日常养胃原则、注意事项及预防保健

慢性胃炎概述定义慢性胃炎是胃黏膜长期慢性炎症。它可由多种因素引起，病程缠绵，反复发作。发病率我国慢性胃炎发病率高达30%以上。中老年人群尤为常见，已成为重要健康问题。主要症状上腹部不适、胀痛、嗳气、反酸、食欲不振。严重者可有恶心呕吐、消化不良等症状。

中医对慢性胃炎的认识病因病机中医认为脾胃为后天之本。胃炎多因饮食不节、情志失调、外邪侵袭所致。病机主要为脾胃功能失调，气机升降失常。常见证型脾胃虚寒证、肝胃不和证、胃阴不足证、脾胃湿热证、气滞血瘀证。辨证论治是中医治疗慢性胃炎的核心。

脾胃虚寒证1主要表现胃脘隐隐作痛，喜温喜按。食后腹胀，嗳气频繁。大便溏薄，四肢不温。舌淡苔白，脉沉细。2中医理论解释脾胃阳气不足，温煦失职。寒气凝滞，气机运行不畅。脾失健运，胃失和降。

脾胃虚寒证的药膳食疗温补脾胃采用温补脾胃、散寒止痛的食疗原则。食物宜温不宜凉，烹调方式宜热炖煮。推荐食材生姜、胡椒、肉桂、干姜等温性调料。羊肉、鸡肉等温性肉类。忌食寒凉生冷食物，如冰品、西瓜、梨等。刺激性食物，如辣椒、酒等。

药膳方案：胡椒猪肚汤配方猪肚1个，胡椒15克，生姜30克，大枣10枚，葱白5根，料酒适量。制作方法猪肚洗净切块，与其他材料同入锅中。加清水适量，武火煮沸后文火炖2小时。功效温中散寒，健脾养胃。适用于脾胃虚寒型慢性胃炎患者。

药膳方案：山药百合红枣粥山药健脾益胃，强壮身体。含多种维生素和矿物质，易于消化吸收。百合润肺清心，益气安神。有助于缓解精神紧张，促进胃黏膜修复。红枣补中益气，养血安神。富含维生素C和多种氨基酸，增强免疫力。制作方法：山药100克、百合30克、红枣20枚、粳米100克，同煮成粥，每日一剂。

肝胃不和证胃脘胀痛疼痛常在情绪波动后加重。与饮食多少关系不大。1情志症状易怒烦躁，叹息频繁。常感胸胁胀闷，或有嗳气。2舌脉特征舌红或苔薄黄，脉弦。经期前症状往往加重。3

肝胃不和证的药膳食疗疏肝理气，和胃止痛是主要原则。推荐食材包括薄荷、菊花、芹菜、柑橘类水果等疏肝理气食物。绿叶菜、瘦肉可养胃生津。忌食辛辣刺激、油腻、煎炸食物。调畅情志，保持心情舒畅也很重要。

药膳方案：柴胡鸡蛋汤配方准备柴胡10克，鸡蛋2个，醋10毫升，葱花少许，食盐适量。烹饪步骤将柴胡煎煮20分钟后取汁。鸡蛋打散，倒入柴胡汁中煮熟，加入调味品。服用方法早晚温服，每日一剂。连服7-10天为一疗程。

药膳方案：茵陈蒲公英粥1疏肝和胃调和肝胃关系，缓解胃痛2清热解毒蒲公英清热解毒3利胆保肝茵陈利胆保肝配方：茵陈15克，蒲公英15克，粳米100克。先将药材煎煮取汁，再用药汁煮粥。适用于肝胃不和兼湿热证的慢性胃炎患者。每日一剂，连服10-15天观察效果。

胃阴不足证主要表现中医理论解释胃脘灼热疼痛胃阴亏虚，虚热内生口干口渴津液不足，无法滋润口腔大便干结阴液亏虚，肠道失润舌红少苔反映胃阴亏虚，虚热内扰脉细数阴虚内热的脉象特征

胃阴不足证的药膳食疗1养阴生津润燥止渴，清热养胃2清淡易消化避免温燥助热之品3滋阴食材梨、百合、银耳、豆腐食疗应选择性质偏凉或平和的食物。推荐食材包括梨、百合、莲子、银耳、豆腐、芝麻等滋阴润燥食物。烹调宜清蒸、煮、炖等方式。忌食辛辣刺激、煎炸、油腻食物及烈酒。

药膳方案：沙参麦冬粥30g北沙参养阴润肺，清热生津15g麦冬养阴润肺，清心除烦100g粳米健脾养胃，和中益气制作方法：将北沙参、麦冬洗净，加水煎煮30分钟取汁。用药汁煮粳米成粥，可加冰糖调味。早晚温服，每日一剂。连续服用10-15天为一疗程。

药膳方案：银耳莲子羹银耳滋阴润肺1莲子健脾止泻2冰糖清热生津3枸杞滋补肝肾4配方：银耳30克，莲子20克，枸杞10克，冰糖适量。制作方法：银耳提前泡发，莲子煮至七分熟，加入银耳同煮至软烂，最后加入枸杞和冰糖即可。此方滋阴养胃，健脾益气。适合胃阴不足型慢性胃炎患者食用。

脾胃湿热证主要表现胃脘灼热疼痛，口苦口黏。食欲不振，嗳气反酸。恶心呕吐，大便黏腻。舌脉特征舌红苔黄腻，脉滑数。腹部压痛明显，检查可见黄疸。中医理论解释脾失健运，湿邪内生。湿热互结，困阻中焦。脾胃功能受损，气机升降失常。

脾胃湿热证的药膳食疗1清热祛湿采用清热利湿、健脾和胃的食疗原则。减少油腻、甜腻食物摄入。2推荐食材绿豆、薏苡仁、冬瓜、苦瓜、赤小豆等。具有清热利湿效果的蔬菜和谷物。3烹调方式以煮、蒸、炖为主。少油少盐，避免煎炸。可适当加入陈皮、佛手等理气和胃的调料。4忌食辛辣刺激、