咖啡文化知识培训课件.pptx

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咖啡文化知识培训课

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汇报人：XX

目录

01咖啡的起源与历史02咖啡豆的种类与特性

03咖啡的制作工艺04咖啡的品鉴与鉴赏

05咖啡与健康06咖啡馆经营与管理

01咖啡的起源与历史

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咖啡的起源

010203

埃塞俄比亚的野生咖啡阿拉伯世界的传播欧洲的咖啡革命

据传说，咖啡最早在埃塞俄比亚15世纪，咖啡由埃塞俄比亚传入17世纪，咖啡通过威尼斯商人传

被发现，当地牧羊人注意到山羊阿拉伯世界，逐渐成为伊斯兰教入欧洲，迅速在知识分子和上流

吃下咖啡果实后变得异常活泼。徒社交和宗教仪式中的重要饮品。社会中流行，成为时尚的象征。

咖啡传播历史

阿拉伯世界的咖啡欧洲的咖啡革命

15世纪，咖啡在阿拉伯半岛被广泛饮17世纪，咖啡通过威尼斯商人传入欧

用，成为伊斯兰教徒宗教活动中的重洲，逐渐在欧洲各地的咖啡馆中流行

要饮品。起来。

全球化的咖啡贸易美洲的咖啡种植

19世纪，随着工业革命和全球贸易的18世纪，随着欧洲殖民者的到来，咖

发展，咖啡成为全球广泛消费的饮品，啡被引入中南美洲，成为当地重要的

形成了现代咖啡文化。经济作物。

咖啡文化的发展

咖啡在欧洲的传播

17世纪，咖啡由奥斯曼帝国传入欧洲，

逐渐成为社交和文化活动的中心。

01咖啡与启蒙运动

18世纪，咖啡馆成为启蒙思想家交流

思想的场所，推动了社会思想的变革。

现代咖啡消费的兴起02

20世纪中叶，随着速溶咖啡的发明和

咖啡连锁店的普及，咖啡消费进入大03