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餐饮原料采购及食品安全监控表
序号
采购原料名称
供应商名称
采购日期
采购数量
单价（元）
总价（元）
供应商评价
食品安全检测情况
备注
1
2
3
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
表格说明：
本表格用于记录餐饮原料的采购及食品安全监控情况。
序号：按采购顺序编号。
采购原料名称：填写采购的具体原料名称。
供应商名称：填写供应该原料的供应商名称。
采购日期：填写采购该原料的日期。
采购数量：填写采购的数量。
单价（元）：填写该原料的单价。
总价（元）：填写采购该原料的总价。
供应商评价：对供应商的供货质量、服务态度等进行评价。
食品安全检测情况：填写该原料的安全检测情况，如合格、不合格等。
备注：填写其他需要说明的情况。
序号
原料类别
原料名称
采购日期
供应商
进货数量
采购价格
保质期至
检验结果
备注信息
1
主料
米ABC超市
100kg
30元/kg合格
2
辅料
面粉BCD磨坊
50kg
40元/kg合格
新包装
3
调味品
酱油DE公司
20瓶
8元/瓶合格
活动赠品
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
表格说明：
序号：原料采购记录的流水号。
原料类别：对原料的大分类，如主料、辅料、调味品等。
原料名称：具体的原料名称，如大米、面粉、酱油等。
采购日期：原料的采购日期。
供应商：提供该原料的供应商名称。
进货数量：此次采购的数量。
采购价格：该原料的采购单价。
保质期至：原料的保质期截止日期。
检验结果：原料的质量检验结果，如合格、不合格等。
备注：对原料采购或检验的额外信息或特殊情况说明。
序号
原料名称
采购日期
供应商名称
产地
质量等级
数量（kg）
采购单价（元/kg）
总价（元）
食品安全检测
备注
1
鸡蛋A食品贸易
江苏
一级
500
5
2500
合格
新包装
2
牛肉B农业公司
浙江
特级
200
35
7000
待检测
肉质鲜美
3
面粉C谷物工厂
北京
二级
300
2.5
750
合格
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
…
表格说明：
序号：用于标识每一项原料采购记录的唯一编号。
原料名称：采购的具体食品原料名称。
采购日期：原料采购的具体日期。
供应商名称：提供该原料的供应商的名称。
产地：原料的生产地或产地。
质量等级：原料的质量等级，如一级、二级等。
数量（kg）：本次采购的原料数量。
采购单价（元/kg）：每公斤原料的采购价格。
总价（元）：本次采购的总费用。
食品安全检测：对原料进行的食品安全检测结果，如合格、待检测等。
备注：对原料采购的额外描述或特殊要求。
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