地理标志产品 共青城板鸭 DB36 T 1310-2024.pdfVIP

ICS67.120.01

CCSX18DB36

江西省地方标准

DB36/T1310—2024

代替DB36/T1310—2020

地理标志产品共青城板鸭

Productofgeographicalindication—Gongqingchengdrysaltedduck

2024-12-30发布2025-07-01实施

江西省市场监督管理局发布

DB36/T1310—2024

地理标志产品共青城板鸭

1范围

本文件规定了地理标志产品共青城板鸭的术语和定义、地理标志产品产地范围、技术要求、检验规

则、标志标签、包装、运输和贮存、溯源管理。

本文件适用于地理标志产品共青城板鸭的生产、检验、流通，亦适用于地理标志产品共青城板鸭的

产权保护和管理。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB1886.26食品安全国家标准食品添加剂石蜡

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定

GB5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T9695.19肉与肉制品取样方法

GB12694食品安全国家标准畜禽屠宰加工卫生规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T20014.10良好农业规范第10部分：家禽控制点与符合性规范

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY/T628板鸭

NY/T3741畜禽屠宰操作规程鸭

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

共青城板鸭Gongqingchengdrysaltedduck

产于规定区域内，按照本文件规定的技术要求生产加工，并符合本文件规定质量要求的板