猪的品种分类及养猪小知识.pptxVIP

全国名猪我国地域辽阔作为主要肉类来源之一的“猪”，可按地理区域进行分类如下：1.华北类型:东北民猪、黄淮海黑猪、里岔黑猪、八眉猪等;2.华南类型:滇南小耳猪、蓝塘猪、陆川猪等;3.华中类型:宁乡猪、金华猪、监利猪、大花白猪等;4.江海类型:著名的太湖猪(梅山、二花脸等的统称);5.西南类型:内江猪、荣昌猪、成华猪桂中花猪等;6.高原类型:藏猪(阿坝、迪庆、合作藏猪)。PS:猪的种类很多，以国人的食用习惯而言，大致分为（黑毛猪）（白毛猪）（花猪）,由于黑毛猪的肉质较紧密富弹性，口味较香郁，且数量也较白毛猪繁殖少，所以价格略高。产量最多：四川、湖北、江苏、广东、山东、湖南、云南、浙江、河南、安徽、河北、江西、广西。约占全国养猪量的80%左右。四川产量最多，居全国首位，其次：湖南、江苏。

全国名猪里岔黑猪以其产地和毛色而得名，是我国优良地方猪种之一。养殖特点：山东胶州市的瘦肉型猪，被毛全黑，体长，头脸长，比本地猪多1对肋骨。母猪窝产仔10头以上，育肥猪6月龄可达90公斤左右，好饲养，抗病力强，肉质鲜美，瘦肉率达53%左右。

市场行情：里岔黑猪的生长周期在300天以上，出栏的猪可以达到300多斤

全国名猪金华猪驰名国内外的“金华火腿”就是用此猪后腿制成。养殖特点：产于浙江金华地区，肉质细嫩、鲜美、瘦肉率高。全身除头颈和臀尾为黑色毛外，其余均为白色，体型较小，耳中等大小、下垂，性情温驯，成年公猪体重140公斤，成年母猪110公斤，主要优点是肉质好，皮薄骨细，早熟易肥。

俗称：两头乌

全国名猪上海白猪以其产地和毛色而得名，是我国优良地方猪种之一。养殖特点：猪体型中等，被毛白色，成年公猪体重258公斤，成年母猪体重117公斤，6月龄体重达90公斤，胴体瘦肉率55%。

全国名猪南昌白猪产于江西南昌。养殖特点：该猪是利用国外良种公猪与本地良种母猪杂交，经6代选育而成，全身白毛，体型好，瘦肉率高达62.5%，还具有生长快的特点，育成期平均日增重800克。

全国名猪陆川猪产于广西陆川、合浦、玉林等地。养殖特点：猪体躯矮短肥胖，头短小，背腰凹陷，腹大拖地，四肢粗短，被毛短细稀疏，头、耳、背、臀、尾为黑色，其它部位为白色，早熟易肥，生长发育快，耐粗饲，繁殖力高，成年公猪体重100公斤左右，母猪75公斤左右，肥猪10月龄体重约85公斤，屠宰率约70%。

全国名猪新金猪原产于辽宁省新金县（现已改名普兰店市），是我国著名的肉脂兼用型品种。养殖特点：体质结实匀称，耳直立稍前倾。胸宽深，背腰宽平，腹线平直，后躯丰满，蹄质结实，被毛稀疏，全身黑色，鼻端、尾尖和四肢下部多为白色，成年公、母猪体重分别为230公斤和175公斤左右。生长快，早熟易肥，饲料利用率较高，胴体瘦肉率在51%左右。

全国名猪新淮猪产于江苏省淮阴地区。养殖特点：头稍长，嘴平直，耳中等大，向前下方倾垂，背腰平直，腹稍大但不下垂，臀略斜，被毛黑色，体躯末端有的有少量白斑，成年公、母猪体重分别为250公斤和185公斤左右，适应性强，耐粗饲。

全国名猪三江白猪产于黑龙江合江地区，是我国首次育成的肉用型新品种。养殖特点：头颈嘴直，耳下垂，背腰宽平，腿臀丰满，四肢粗壮，被毛全白，毛丛稍密。优点是性成熟较早，受胎率高，阳体瘦肉率达59%。

全国名猪汉普夏猪又名银带猪，产于美国，1972年引进我国。养殖特点：该猪被毛黑色，仅在肩颈结合部有一白带围绕，猪嘴长而直，耳大适中而直立，体躯长，背线微呈弓形，身躯臀部肌肉发达。汉普夏猪生长较快，6月龄达85公斤，一年达165公斤。

全国名猪杜洛克猪又名红毛猪，产于美国，1972年引进我国。脂肪型猪，后来为适应市场需求，改良为瘦肉型猪养殖特点：杜洛克猪身上棕红色，深浅不一，由金黄色到棕红色均为纯种特征。该猪两耳中等大小，从耳中部下垂，称为半垂耳，头小清秀，嘴短面凹，胸宽背弓；后躯臀肌肉丰满发达，蹄黑直立。杜洛克猪发育快，早熟，饲料报酬高、瘦肉率高几大特点，153日龄体重可达90公斤，一年达160公斤以上。在生产商品猪的杂交体系中适合做终端父本。最常用的配套系为杜洛克*（长白*大白），即俗称的杜长大。缺点是繁殖力不太高，母性差，体产肉量稍低，肌肉间脂肪含量偏高。

全国名猪大约克夏猪又名大白猪，原产于英国。是世界上最著名，分布最广的主导瘦肉型猪种养殖特点：该猪被毛白色，体长，头长，面微凹，耳大而薄，体躯长，背弓形，后躯宽长，腹充实而紧，四肢长，生长快，6月龄体重达90公斤，一年达160公斤以上，成年公母猪分别为350公斤和300公斤，每窝平均产仔10.5头。饲料转化率高、屠宰率高、适应性强

全国名猪长白猪原名兰特瑞斯猪，产于丹麦，上世纪60年代引进我国。是世界著名的瘦肉型猪种养殖特点：该猪全身毛白，头长，面直，耳大前倾，颈肩短，背腰长，有