TGXAS-菜心花生轮作栽培技术规程编制说明.pdf

团体标准《菜心花生轮作栽培技术规程》

（征求意见稿）编制说明

一、项目来源

根据广西标准化协会《关于下达2020年第十四批团体标准制定项目计划的通知》

（桂标协〔2020〕40号）文件精神，由广西壮族自治区农业科学院蔬菜研究所提出并

起草的团体标准《菜心花生轮作栽培技术规程》。

二、项目背景及目的意义

菜心又名菜薹，属十字花科芸薹属，是华南特产蔬菜之一，在广东、广西、海南、

港、澳、台地区种植较多，是南方地区周年生产、四季供应城乡居民食用的主要蔬菜，

被誉为“蔬品之冠”。

菜心是广西面积最大的叶菜类之一，在蔬菜周年供应上具有重要作用。

菜心需肥要点：菜心喜温暖湿润的气候，根系较浅，须根多，移栽易成活，移栽

有机质含量高、排灌方便的沙壤土或壤土上种植。它对于矿物质营养吸收以氮最多，

钾次之，磷最少，氮磷钾的比例为3.5∶1∶3.4，试验证明，每生产1000公斤的菜心，

就需从土壤中吸收氮2.2～3.6公斤、磷0.6～1公斤、钾1.1～3.8公斤。氮肥吸收最

高期在现蕾期至采收期，占40%-60%左右，对于磷的吸收最高峰期也是在现蕾期个采

收期，对钾的吸收也是如此。基肥要点：菜心是速生菜，它的根系前、生长期短，种

植密度大，所以施足基肥是必要的。基肥的施用可选择有机肥或农家肥，每亩施入80～

100公斤或者1000公斤的腐熟的有机肥，为菜心生长发育持续提供养分。追肥要点：

需多次追肥，满足菜心生长发育所需，幼苗期主要以氮肥为主，每隔3～5天冲施一次

稀薄的氮肥水，促进菜心快速生长。叶片生长期同样追施以氮肥为主的复合肥，只是

比苗期比照，要适当的提高肥水的浓度，在生长后期则要追施高钾复合肥，浓度和叶

片生长期一样。

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以前菜心普遍在本地种植，从味道而言，冬天口感最好，春夏天菜心又硬又苦又

有渣，品质差。但现在菜心主要种植基地北移，目前较大的产区包括云南、河南、宁

夏、甘肃等地，解决了夏天菜心品质不佳的问题，但也由于种植业北移导致广到本地

很多种植基地春夏季闲置撂荒，种植者还需要付出土地租金，因而损失较大，此外，

菜心采摘是需要很多人工的集体劳动，菜心种植基地北移也不利于解决广西当地农户

的就业问题。

花生是广西最主要的油料作物和经济作物，需要轮作生产。花生根系着生根瘤,能

够直接利用大气中的氮气作为氮源,在花生氮素供应中占有举足轻重的地位。花生根瘤

固氮不足时,其他氮源在一定程度上能自动补偿根瘤留下的匮缺，花生以根瘤固氮为主，

供氮比例平均占总氮量的2/5以上,最高可达50%，从土壤中吸收氮素相对较少。花生

收获后,还能将固定的氮素遗留一部分在土壤中,提高土壤肥力。种植过花生的土地含氮

量含量高，是需氮量较高的叶菜的很好的前茬口。此外，由于其他作物耕作制度不同，

轮作花生的土壤的理化性状得到改善，可为轮作作物提供良好的土壤环境。花生和禾

本科的水稻、小麦，十字花科的油菜等作物轮作较多，并已发展出春花生晚稻轮作模

式、小麦花生一年三收带状轮作技术、岗丘旱地花生油菜轮作技术及油菜花生双油轮

作制及其栽培技术，经济效益显著。

本标准制定和推广一套适合广西地区的菜心与花生轮作栽培技术规程，一是可以

充分利用花生的固氮作用，提高土壤肥力，促进下一茬口轮作菜心的生长发育，减少

菜心的氮肥施用量，提高菜心的产量和品质，起到减肥增效增产的作用，大幅度提高

菜心的种植效益，是增加菜心产量的高效益的轮作方式。二是可以解决广西菜心种植

基地由于菜心北移种植导致的春夏季撂荒问题，充分利用土地资源、广西春夏季的温

光资源和田间喷管措施，解决用地与养地矛盾，提高复种指数，起到增产增收的目的。

三是减轻病虫草害，春夏季撂荒闲置的菜心基地往往病虫害发生频繁，杂草繁茂。通

过花生轮作后，使害虫失去适宜的生活条件，病原菌失去寄主，杂草没有共生环境，

病虫害和杂草会大量减少。四是可以解决花生不能在一块地重茬口连续种植的问题，

使得花生能够连年种植，增产增收，是发展花生生产的重要途径。

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三、项目编制过程

（一）成立标准编制工作组

团体标准《菜心花生轮作栽培技术规程》项目任务下达后，广西壮族自治区农业

科学院蔬菜研究所成立了标准编制工作组，制定了标准编写方案，明确