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餐饮服务经营者食品安全自查

第一章食品安全自查的重要性

1.餐饮服务行业现状分析

随着经济的发展和人们生活水平的提高，餐饮服务行业在国民经济中的地位日益重要。然而，食品安全问题也愈发突出，频发的食品安全事件让消费者对餐饮服务行业的信任度下降。因此，餐饮服务经营者开展食品安全自查显得尤为重要。

2.法律法规要求

我国《食品安全法》明确规定，餐饮服务经营者应当建立健全食品安全自查制度，定期开展食品安全自查。这是餐饮服务经营者履行食品安全主体责任的重要体现。

3.食品安全自查的意义

开展食品安全自查有助于餐饮服务经营者及时发现和消除食品安全隐患，提高食品安全管理水平，保障消费者饮食安全。以下

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