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2024年【西式面点师（中级）】考试题及答案
1、【单选题】）（不属于洗碗机应注意的事。（D）
A、注意洗涤剂的投放量
B、注意经常保养过滤器
C、注意防止漏电
D、注意温度自动控制系统的完好
2、【单选题】）（是一种奶油含量很高，十分软滑、细腻的西点。（B）
A、果冻
B、泡夫
C、苏夫力
D、木司
3、【单选题】）（是打蛋机的英文名称。（B
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