家乡的米粉香 作文.docVIP

家乡的米粉香

清晨的广西，总是被一缕缕白色的雾气唤醒。在这些飘渺的雾气中，夹杂着一种特殊的香气——那是米粉的味道，是我记忆中最深刻的家乡味道。

老街的转角处有一家开了三十年的米粉店，店主黄阿婆的手艺是整条街上最地道的。每天天还没亮，她就开始忙碌起来。我常常趴在厨房门口，看她和面、蒸粉、切条。米浆在蒸笼里慢慢凝固，变成一张张晶莹剔透的粉皮，黄阿婆用竹刀轻轻一划，粉皮就变成了细长的米粉，像一条条银丝般垂下来。

小妹，来一碗老友粉！黄阿婆总是这样招呼我。她熟练地抓一把米粉放入漏勺，在滚烫的骨汤里烫几下，然后加入酸笋、豆豉、辣椒和猪肉片。最后浇上一勺热油，滋啦一声，香气顿时弥漫开来。我捧着碗，看红油在汤面上漾开，像一幅流动的画。第一口总是先喝汤，酸辣鲜香的味道瞬间充满口腔，让人忍不住眯起眼睛。

每逢三月三，米粉店就格外热闹。壮家的阿姐们穿着漂亮的民族服饰来吃粉，银饰随着吃粉的动作叮当作响。黄阿婆会特意准备五色糯米饭，把米粉和糯米饭拌在一起，叫做长长久久，寓意美好。店门口排起长队，认识不认识的人拼桌而坐，边吃边聊，欢声笑语和着米粉的香气飘得很远。

去年我随父母搬到了北方。这里的面条也很好吃，但总觉得少了点什么。直到有一天，妈妈从老家寄来一包干米粉，我按照记忆中的方法煮了一碗。当熟悉的味道在舌尖绽放时，我的眼眶突然湿润了。原来，那不仅仅是米粉的味道，更是家乡的记忆，是街坊邻居的温情，是黄阿婆慈祥的笑容。

现在每次回广西，我第一件事就是去黄阿婆的店里吃一碗米粉。店面还是老样子，只是黄阿婆的头发更白了。她说：小妹长大了，但吃粉的样子一点没变。是啊，无论走多远，家乡的味道永远留在记忆深处，那碗热气腾腾的米粉，承载着我对家乡最深的眷恋。