DB52T 1236-2017 地理标志产品 南盘江黄牛.docxVIP

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DB52

贵州省地方标准DB52/T1236—2017

地理标志产品南盘江黄牛

Productofgeographicalindication-NanpanRiverYellowCattle

2017-09-27发布2018-03-26实施

贵州省质量技术监督局发布

I

DB52/T1236—2017

目次

前言 II

1范围 1

2规范性引用文件 1

3术语和定义 1

4地理标志产品保护范围 2

5饲养环境 2

6要求 2

7检验方法 3

8检验规则 4

9标志、包装、贮存和运输 4

附录A（规范性附录）地理标志产品南盘江黄牛保护范围 6

II

DB52/T1236—2017

前言

本标准按依照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的《地理标志产品保护规定》〔2005〕年第78号令）与

GB/T17924《地理标志产品标准通用要求》以及国家质量监督检验检疫总局〔2016〕年第9号公告制定。请注意本文件的某些内容可能涉及专利内容。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由贵州省南盘江黄牛农业发展有限公司提出。

本标准起草单位：贵州省南盘江黄牛农业发展有限公司、黔西南州畜牧水产局、黔西南市场监督管理局、兴义市市场监督管理局、黔西南州农业委员会、贵州省地理标志研究中心。

本标准主要起草人：李开义、刘光亚、李刚辉、刘鸿、王海、朱小康、张学敏、钟代明、钟蕾。本标准为首次发布。

1

DB52/T1236—2017

地理标志产品南盘江黄牛

1范围

本标准规定了地理标志产品南盘江黄牛的术语和定义、保护范围、饲养环境、要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存和运输要求。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局(2016)年第9号公告批准保护的地理标志产品南盘江黄牛。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB2707鲜(冻)畜肉卫生标准

GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品安全国家标准食品中脂肪的测定

GB/T5009.44云肉与肉制品卫生标准的分析方法GB/T6388运输包装收发货标志

GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718预包装食品标签通则

GB/T9695.15肉与肉制品水分含量测定GB12694肉类加工厂卫生规范

GB/T15091食品工业基本术语NY/T388畜禽场环境质量标准

NY5027无公害食品畜禽饮用水水质

NY5032无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

国家质量监督检验检疫总局(2005)年第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局(2005)年第78号令《地理标志产品保护规定》

国家质量监督检验检疫总局〔2006〕年第109号公告《关于发布地理标志保护产品专用标志比例图的公告》

中华人民共和国农业部〔2010〕年第7号令《动物防疫条件审查办法》

国家质量监督检验检疫总局〔2016〕年第9号公告《质检总局关于批准对赣南茶油等产品实施地理标志产品保护的公告》

3术语和定义

GB/T15091确定的以及下列术语和定义适用于本文件。

2

DB52/T1236—20173.1

南盘江黄牛NanpanRiverYellowCattle

在地理标志产品南盘江黄牛保护范围内饲养的，符合本标准要求的黄牛及牛肉制品。

4地理标志产品保护范围

地理标志产品南盘江黄牛保护范围限于国家质量监督检验检疫总局〔2016〕年第9号公告批准的范围，即贵州省黔西南州兴义市、兴仁县、安龙县、贞丰县、普安县、晴隆县、册享县、望谟县及义龙试验区共9个市县区现辖行政区域，见附录A。

5饲养环境

5.1地理标志产品南盘江黄牛产区地处贵州省西南部，黔西南自治州现辖行政区域境内，山丘地形，海