《营养均衡》课件.pptVIP

********************************钙的作用和来源钙的作用钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，参与肌肉收缩、神经传导等生理活动。钙的来源牛奶、奶制品、豆制品、绿叶蔬菜、虾皮等铁的作用和来源铁的作用铁是合成血红蛋白的重要成分，参与氧气的运输。铁的来源红肉、动物肝脏、血豆腐、菠菜、黑木耳等锌的作用和来源锌的作用锌参与免疫、生长发育、味觉等生理活动。锌的来源牡蛎、牛肉、猪肉、鸡肉、肝脏、坚果等如何实现营养均衡1制定合理的膳食计划2选择多样化的食物3控制食物的摄入量4养成良好的饮食习惯5坚持适量运动6定期体检合理膳食金字塔1谷物应占膳食总量的30%-40%，可以选择米饭、面条、馒头等。2蔬菜水果应占膳食总量的30%-40%，选择各种颜色的蔬菜和水果，保证维生素和矿物质的摄入。3肉蛋奶应占膳食总量的10%-20%，选择瘦肉、鱼、禽肉、鸡蛋、牛奶等，保证蛋白质的摄入。4油脂应控制在膳食总量的10%以下，选择植物油，例如橄榄油、大豆油等。营养均衡食谱示例早餐牛奶一杯、鸡蛋一个、全麦面包一片、水果一份。午餐米饭或面条一碗、肉类或鱼类一份、蔬菜两份、汤一份。晚餐米饭或面条一碗、肉类或鱼类一份、蔬菜两份、水果一份。早餐营养搭配谷物燕麦粥、全麦面包、杂粮馒头等。奶制品牛奶、酸奶、奶酪等。蛋类鸡蛋、荷包蛋、蒸蛋等。水果苹果、香蕉、橙子、草莓等。午餐营养搭配主食米饭、面条、馒头等。菜肴肉类、鱼类、蔬菜等，可以搭配各种烹饪方法，例如炒、炖、蒸等。汤汤可以帮助消化，选择蔬菜汤、肉汤等。晚餐营养搭配1主食选择粗粮，例如小米、糙米、燕麦等，可以增加饱腹感。2菜肴选择清淡的菜肴，例如清蒸鱼、凉拌菜等，避免油腻。3水果餐后吃一些水果，可以帮助消化。零食营养搭配水果苹果、香蕉、橙子、草莓等，可以补充维生素和纤维。坚果花生、核桃、杏仁等，可以补充蛋白质和不饱和脂肪酸。酸奶酸奶可以补充钙质和益生菌。低脂酸奶低脂酸奶可以满足口感需求，同时控制热量摄入。不同年龄段的营养需求1儿童2青少年3孕妇4老年人儿童营养需求蛋白质儿童生长发育需要充足的蛋白质，可以选择牛奶、鸡蛋、鱼肉等。钙钙是骨骼生长的重要成分，可以选择牛奶、奶制品、豆制品等。铁铁是合成血红蛋白的重要成分，可以选择红肉、动物肝脏、菠菜等。维生素维生素参与各种酶的合成，促进生长发育，可以选择水果、蔬菜等。青少年营养需求蛋白质青少年生长发育需要充足的蛋白质，可以选择牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆制品等。维生素B族维生素B族参与能量代谢，促进脑部发育，可以选择肉类、鱼类、蛋类、谷物等。钙钙是骨骼生长的重要成分，可以选择牛奶、奶制品、豆制品等。铁铁是合成血红蛋白的重要成分，可以选择红肉、动物肝脏、菠菜等。孕妇营养需求蛋白质蛋白质是胎儿生长发育的必需物质，可以选择牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆制品等。叶酸叶酸是预防胎儿神经管畸形的关键，可以选择绿叶蔬菜、水果、豆制品等。铁铁是合成血红蛋白的重要成分，可以选择红肉、动物肝脏、菠菜等。钙钙是胎儿骨骼生长的重要成分，可以选择牛奶、奶制品、豆制品等。老年人营养需求1蛋白质蛋白质可以帮助老年人维持肌肉力量，可以选择牛奶、鸡蛋、鱼肉、豆制品等。2钙钙可以帮助老年人预防骨质疏松，可以选择牛奶、奶制品、豆制品等。3维生素D维生素D可以帮助老年人提高钙的吸收率，可以选择牛奶、鸡蛋、鱼肝油等。4膳食纤维膳食纤维可以帮助老年人预防便秘，可以选择蔬菜、水果、粗粮等。饮食习惯的培养1合理膳食遵循营养均衡的原则，制定合理的膳食计划。2规律进食按时吃饭，避免暴饮暴食。3细嚼慢咽充分咀嚼食物，可以促进消化吸收。4控制食量根据自身情况，控制食量，避免过度摄入热量。培养良好饮食习惯的方法1学习营养知识了解各种营养素的作用，以及如何选择食物。2记录饮食记录每天的饮食，可以帮助你了解自己的饮食习惯。3尝试新食物不要只吃自己喜欢的食物，尝试一些新的食物，拓展自己的饮食范围。4与家人朋友分享与家人朋友一起分享健康饮食知识，互相监督，共同进步。远离餐桌上的诱惑油炸食品油炸食品热量高，容易导致肥胖，并且会对身体造成伤害。甜食甜食含有大量的糖分，容易导致肥胖和龋齿，应适量食用。含糖饮料含糖饮料热量高，不含营养，应尽量少喝或不喝。营养食品标签如何看营养成分表查看营养成分表，了解每份食物中各种营养素的含量。热量控制热量的摄入，选择低热量