茶行业标准体系建设状况分析.pdfVIP

中国茶叶2024年6月第46卷第6期ChinaTea,June2024,Vol.46,No.6

“裕荣香杯”茶学论文

茶行业标准体系建设状况分析

1,21,2*34

高晨曦，孙威江，任春凤，庄长强

1.福建农林大学园艺学院，福建福州350002；2.福建省茶产业工程技术研究中心，福建福州350002；

3.福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量检验检测中心，福建福州350002；

4.六妙白茶股份有限公司，福建福鼎355200

摘要：随着茶产业的发展，茶叶标准化工作逐步推进。文章介绍了我国茶通用标准、各茶类标准和茶叶国际标准标准化建设

的最新情况，其中分类介绍了乌龙茶类标准、白茶类标准、红茶类标准、绿茶类标准、黄茶类标准、黑茶类标准，以及茉莉

花茶类标准；现行有效的茶叶国际标准共31项，此外，还有4项正在研制中。为支持中国标准的“走出去”战略，目前有23

项国家标准外文版出版，3项正在研制中。文章还对标准建设的未来发展方向进行了展望，对进一步推进我国茶叶标准化工

作具有一定参考意义。

关键词：茶行业；标准化发展；茶叶标准；国际标准

中图分类号：S571.1；TS272.7文献标识码：A文章编号：1000－3150（2024）06-25-8

AnalysisAnalysisofofthetheConstructionConstructionStatusStatusofofTeaTeaIndustryIndustryStandardStandardSystemSystem

1,21,2*34

GAOChenxi,SUNWeijiang,RENChunfeng,ZHUANGChangqiang

1.CollegeofHorticulture,FujianAgricultureandForestryUniversity,Fuzhou350002,China;2.TeaIndustryEngineeringTechnology

ResearchCenterofFujianProvince,Fuzhou350002,China;3.FujianProvincialProductQualityInspectionandResearch

Institute/NationalProcessingFoodQualityInspectionandTestingCenter,Fuzhou350002,China;

4.LiumiaoWhiteTeaCo.,Ltd.,Fuding355200,China

Abstract:Abstract:Withthedevelopmentoftheteaindustry,thestandardizationofteahasgraduallyprogressed.Thisarticlein-

troducedthecurrentsituationofChinasgeneralteastandards,thestandardizationofdifferentkindsoftea,andthees-

tablishmentofinternationalteastandards.Amongthem,itclassifiedandintroducedthestandar