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日本热加工肉制品卫生要求讲解.ppt

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输日热加工肉类及其产品

卫生规定

2月27日;;中华人民共和国向日本出口热加工

偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物

产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;从如下几方面保证到达加热温度和时间:

a.肉的初温直接影响加热的效果(充足解冻);

b.制定操作限值,保证充足加热。但加热温度和时间也不适宜过高过长,影响产品品质,增长成本。

c.产品规格要均匀;

d.产品在加热设施中的分布要均匀;

e.加工量必须与设备加工能力相适应;

f.针对不一样产品,制定详细的热加工操作规程;;从如下几方面保证到达加热温度和时间:

g.对员工进行培训,使加热及加热后工序的工人理解产品应有的状态,通过肉眼观测与否加热完善;

h.根据热分布状况,将温度探针插在冷点;

i.温度计进行校准;

j.增长加热完毕后的手动温度计检测点;

k.新产品的开发必须通过验证和确认;配置有责任心的检查人员;

l.有条件的可以进行蛋白质变性电泳试验。;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;中华人民共和国向日本出口热加工偶蹄动物产品的卫生规定;;

附件2:注册规定

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