原创力文档- 1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
ICS67.060
CCSX11
DB36
江西省地方标准
DB36/T—
鲜湿米粉加工技术规程
(征求意见稿)
Technicalregulationsforprocessingoffreshwetricevermicelli
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
江西省市场监督管理局发布
DB36/TXXXXX—XXXX
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件1
3术语和定义1
4原辅料要求1
5生产加工过程卫生要求2
6设施和设备要求3
7加工工艺4
8贮存和运输5
I
DB36/TXXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
本文件的某些内容有可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。
本文件由江西省粮食和物资储备局提出并归口。
本文件起草单位：江西省粮油科技创新和物资储备中心、江西金田麦食品有限公司、江西工业贸易
职业技术学院、江西省检验检测认证总院食品检验检测研究院、江西省疾病预防控制中心、南昌大学、
江西农业大学、新余粮油集团有限公司。
本文件主要起草人：李婧慧、万晓波、韦斌、胡洁芳、吕鹐明、莫蕙莹、王利利、单长伟、雷恒生、
肖时宏、胡晖、万颖、刘玉珍、陈芳、王杉、付桂明、洪艳平、徐焱、宋军、钟爱民、付晓如、吴畏。
II
DB36/TXXXXX—XXXX
鲜湿米粉加工技术规程
1范围
本文件规定了鲜湿米粉加工技术的术语和定义、原辅料要求、生产过程卫生要求、设施和设备要求、
加工工艺、包装、贮存和运输。
本文件适用于江西省行政区域内鲜湿米粉的生产加工。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T1354大米
GB2715食品安全国家标准粮食
GB5749生活饮用水卫生标准
GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
GB14930.2食品
文档评论（0）