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餐厅工作总结tWord文档(2)

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201*年第一季度工作总结

时间飞逝，新的一年开启新的盼望，新的起点引领新的幻想。我作为和悦自助餐厅主管，对本岗位工作作出以下总结。

一、餐厅的收入状况及促销手段

1、第一季度和悦自助餐厅共实现收入：****元，其中早餐接待人数***人，***元。晚餐接待人数****人，***元。接待会议午餐***次，接待人数****人，*****元。第一季度餐食本钱****元，能源本钱****元，人工本钱****元。实现利润****元。

2、为了扩大宣传力度，和悦自助餐厅胜利的和团宝网、糯米网、新文化团购、窝窝团等几家网上知名的团购商先后进展合作，在网络上销售自助餐厅的餐券，让许多客人从不知道到了解松苑宾馆有个高档次的海鲜自助，起到了很大作用。对宾馆协约老客户定期进展电话访问，介绍自助餐厅新推出的菜品，听取老客户的意见，进展菜品的推陈出新、变换口味，让到店的客人总有新的感觉。

二、节能降耗增加利润

在对于使用高耗能的电磁炉加热器及照明灯具时做到有专人看管，严格根据规定时间开启关闭，不铺张一度电。每餐完毕后，