2025年服务行业技能考试-前厅服务员考试近5年真题荟萃附答案.docx

（图片大小可自由调整）

2025年服务行业技能考试-前厅服务员考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.前台结帐处与预订处间的有效沟通是就客人（）的收取。

A、帐单

B、收据

C、定金

D、现金

2.问讯员的岗位职责是什么？

3.前厅控制噪音的措施有哪些？

4.在饭店服务中，由（）帮助客人代订宾馆会场和联系业务对象。

A、行李员

B、收银员

C、接待员

D、话务员

5.（）标准认为，服务指满足顾客的需求，供方和顾客之间接能的活动以及供方内部活动所产生的结果。

A、世界旅游组织（WTO）

B、国际标准化组织ISO9000族

C、中国金钥匙组织

D、国际金钥匙组织

6.在饭店服务中，（）是客人来点之前准备工作的一项内容。

A、了解客情

B、开夜床服务

C、会客接待

D、代办服务

7.泡沫灭火器不宜扑灭（）。

A、纸张着火

B、可溶性液体火灾

C、普通纺织物着火

D、可燃物体的初起着火

8.饭店为了保证住店客人的安全及休息，规定在（）以后不再接待来访会客者。

A、12：00

B、18：00

C、23：00

D、24：00

9.饭店行政楼层每天（）按时布置好茶水台。

A、上午

B、下午

C、晚上

D、午夜

10.饭店为方便客人，受（）委托，代办外币兑换服务业务。

A、中国工商银行；

B、中国银行；

C、中国建设银行；

D、中国农业银行

11.行李员在递送客人的报刊时，下列做法中不恰当的是（）。

A、行走线路通常是从低层向高层递送

B、走员工通道

C、不得乘坐客用电梯

D、没有特殊急件，不得穿行公共区域

12.火灾必须具备的三个基本条件是什么？

13.饭店服务工作是外事工作的一部分，服务态度的好坏、质量的高低，直接关系到国家的（）。

A、发展

B、前途

C、命运

D、荣誉

14.作为饭店员工应当注意语言表达的技巧，下列做法不恰当的是（）。

A、巧妙得体

B、注意文化背景的差异

C、注意委婉灵活

D、主动询问客人的家庭情况，增进与客人的关系

15.如何做好客人入住安全控制？

16.如何处理客人当面预订？

17.宾客兑换外币时，兑换员应注意哪些问题？

18.什么是预订卡条？在使用上应注意什么问题？

19.一般入住饭店的客人有预订过的和未经预订而直接抵店的两类。

20.安排客房的原则是什么？

21.回族人在外出时严禁（）。

A、露顶

B、露颈

C、露脸

D、露手

22.（）是人际交往的一种外在的表现方式，它是气质方面的表露。

A、风度

B、仪态

C、姿态

D、行为

23.以鳞茎大、形态美、开华多、香味浓著称于世的水仙花产于（）漳州市。

A、安徽

B、广东

C、福建

D、江西

24.大连一酒店某住客夜晚11：00回来，却怎么也打不开门，便到前台询问。当班的正好是昨天帮他办理入住手续的服务员小许。小许告诉他，因为他昨天办理入住登记时说的是住一晚，因此，过了今天中午12：00。钥匙卡就会失效，所以打不开门。这位客人不满地说昨天自己明明说的是住两晚。小许也不示弱，强调自己昨天清楚地听到客人说住一晚。就因为是“一晚”还是“两晚”，小许便和争执起来。值班经理迅速到场，了解事情原委后，一方面制止小王别再多说，另一方面不断向这位客人道歉，承认是酒店不对，并主动提出房费可给予八折优惠。在这位值班经理的安抚下，这位客人才趋于平静，准备拿钥匙卡回房休息。可没想到不再说话的服务员小许，明显不高兴地将重新做好的钥匙卡从后台推向客人。这一动作使得本已消气的客人又被激怒了，任凭值班经理好话说尽，也不肯原谅，结果是结完帐甩袖而去。小许的行为正确吗？

25.若总机设各发生故障时，话务员应立即通知总台问讯员和（），并采用人工叫醒，直到设备修复。

A、领班