DB36T-资溪白茶 有机茶种植技术规程.docxVIP

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ICS 67.140.10

B05

DB36

江 西 省 地 方 标 准

DB36

代替DB36/T587—2010

资溪白茶有机茶种植技术规程

ZiXibaitea—Technologicalregulationsfororganicteaplanting

20-–发布 20--实施

江西省市场监督管理局 发布

DB36/T

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目 次

前言 II

范围 1

规范性引用文件 1

术语和定义 1

基地规划与建设 2

茶苗种植 2

土肥管理和施肥 2

树冠管理和鲜叶采摘 3

试验方法 4

前言

本标准根据GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则起草。

本标准代替DB36/T587—2010《有机食品资溪白茶生产技术规程》，本标准与DB36/T587—2010相比，主要技术变化如下：

——修改了标准名称；

——修改了标准的总体结构和适用范围，重新将章节分为“范围、规范性引用文件、通则、基地规划与建设、茶苗种植、土壤管理和施肥、树冠管理和鲜叶采摘、试验方法”等8个章节；

——增加了“术语和定义”；

——修改了“种子和种苗”，修改为茶苗种植，增加了茶苗种植的茶树品种，种植时间，种植规格，种植方法；

——修改了“施肥”，增加了有机肥肥源；

——将10版的5.6“茶树修剪与采摘”调整到第七章，并更名为“树冠管理与鲜叶采摘”，增加了定型修剪，轻修剪，深修剪，重修剪，台刈的相关内容。

本标准由抚州市市场监督管理局提出并归口。

本标准起草单位：江西农业大学；江西省农业技术推广中心；资溪茶叶协会；江西正鸿祥茶业有限公司；资溪县农业农村局；江西香檀山茶业有限公司。

本标准主要起草人：李明玺、甘玉迪、朱安繁、黄莹捷、万春鹏、邓小年、单新华、胡文、张文贵、邓泉兴、胡斌、张宝仙、周波、邱颖汝、姚杰。

本标准历次版本发布情况为：DB36/T587—2010。

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资溪白茶有机茶种植技术规程

范围

本标准规定了资溪白茶有机茶种植的术语和定义、基地规划与建设、茶苗种植、土壤管理和施肥、树冠管理和鲜叶采摘、试验方法。

本标准适用于资溪县行政区域内资溪白茶有机茶种植和采摘管理。

规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB11767茶树种苗

GB/T19630-2019有机产品生产、加工、标识与管理体系要求

NY525有机肥料

NY5196有机茶

NY5197有机茶生产技术规程

NY5199有机茶产地环境条件

术语和定义

生产单元productionunit

资溪白茶有机茶种植茶园的边界应清晰，所有权和经营权应明确，并已按照GB/T19630-2019的要求建立并实施了有机生产管理体系。

转换期conversionperiod

由常规茶园成为有机茶生产茶园需要经过转换，完成转换期并持续通过有机产品认证并获得有机认证证书的茶叶产品才可作为有机茶销售。生产者在转换期间的生产过程应符合GB/T19630-2019的规定。

平行生产parallelproduction

在同一生产单元内不应存在平行生产。除非同时满足以下条件：

a）生产者应制定有机转换计划，计划中应承诺在可能的最短时间内开始对同一单元中相关非有机生产区域实施转换，该时间最多不能超过5年；

b）采取适当的措施以保证从有机和非有机生产区域收获的产品能够得到严格分离。

基因工程生物/转基因生物geneticallyengineeredorganism/geneticallymodifiedorganism

不应在有机茶生产体系中引入基因工程生物/转基因生物及其微生物，包括种子和种苗，肥料、土壤改良物质、植物保护产品、植物生物调节剂等农业投入物。

辐照irradiation

不应在有机茶生产过程中使用辐照技术。

基地规划与建设

有机茶生产基地

按NY5199要求进行选择。

基地规划、道路和水利系统、茶园开垦

应按NY5197的有关要求执行。

茶园生态建设

按NY5197的有关要求执行

茶苗种植

种子

5.1.1应选择适应当地生产的茶树品种‘白叶1号’

5.1.2应选择有机种苗，当市场上无法获得种子和种苗时，可以选用未经禁用物质处理过的常规种子和种苗，并制定获得有机种子和种苗的计划。

5.1.3禁止使