DB43T 913-2017 地理标志产品 龙窖酱菜.pdfVIP

ICS65.150

B52

DB43

湖南省地方标准

DB43/T913—2017

代替DB43/T913-2014

地理标志产品龙窖酱菜

ProductofgeographicalLongjiaofermentedbeancurd

2017-04-14发布2017-06-14实施

湖南省质量技术监督局发布

DB43/T913—2017

目次

前言Ⅱ

1范围1

2规范性引用文件1

3产地范围1

4术语与定义2

5要求2

6试验方法4

7检验规则5

8标志、包装、运输和贮存5

附录A（规范性附录）龙窖酱菜产地范围图6

I

DB43/T913—2017

前言

本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。

本标准根据《地理标志产品保护规定》和国家质量监督检验检疫总局2015年内第96号公告的要求

进行修订。

本标准的某些内容可能涉及专利，本标准在发布机构不应承担识别这些专利的责任。

本标准与前版本相比主要变化如下：

1、增加了第3章和附录A。

2、对5.3.1工艺流程进行了修改。

3、对5.4感官指标进行了修改。

本标准由湖南省临湘市市场和质量监督管理局提出。

本标准由湖南省质量技术监督局归口。

本标准主要起草单位：湖南省十三村食品有限公司、岳阳市质量技术监督信息管理所。

本标准主要起草人：李国武、吴晓文、汤其加、杨建平、李宏九、郭同兵、刘云志、方雄彪。

本标准历次标准发布情况：2014首次发布，2017年4月第一次修订。

II

DB43/T913—2017

地理标志产品龙窖酱菜

1范围

本标准规定了地理标志产品龙窖酱菜的术语与定义、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、

运输及贮存。

本标准适用于地理标志产品龙窖酱菜生产和销售。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2714酱腌菜卫生标准

GB2721食品安全国家标准食用盐

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB276