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绞切机操作规程
一、加工前操作人员要认真检查设备电源电压是否与该机使用电压相符、机外接地线接得牢固，确认设备安全后方可操作。
二、要切的肉不可有骨屑以免损坏切片。
三、切肉量忌用手直接压块送肉，确保安全。
四、空转时间不应超过2分钟，以防刀片摩擦发热，烧伤刀口。
五、切肉前应将肉去骨，并切成长宽小于落料口尺寸。
六、机器在运转时，操作人员禁止擅自离开，必须对设备运行状况进行观察，如发现异常必须停机检查，禁止随意搬动、移动机器。
七、每次使用完毕后要对机器进行全面清理：先拆下上内盘取出刀梳，用热水将各部位清理干净并涂上食用油防锈，并用塑料布遮盖。
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