QSZSWZ0001S-2022 食品安全-酵素饮料.pdf

586086

备案号-2023

备案日期：2023年01月03日Q/SZSWZ

备案有效期：伍年

广东省食品安全企业标准

Q/SZSWZ0001S-2022

酵素饮料

2022-11-10发布2022-11-15实施

深圳市生物质科技有限公司发布

Q/SZSWZ0001S-2022

前言

本标准按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定制订。

本标准由深圳市生物质科技有限公司提出。

本标准由深圳市生物质科技有限公司起草。

本标准主要起草人：黄碧敏、李剑辉。

本标准于2022年11月10日首次发布。

I

Q/SZSWZ0001S-2022

酵素饮料

1范围

本标准规定了酵素饮料的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、

包装、运输、贮存及保质期。

本标准适用于以发酵果蔬酵素浓缩汁或发酵果蔬酵素粉、水为主要原料，选择性添加八角茴香、白

芷、白果、白扁豆、白扁豆花、百合、薄荷、赤小豆、丁香、刀豆、代代花、淡竹叶、淡豆豉、阿胶、

佛手、茯苓、蜂蜜、榧子、蝮蛇、覆盆子、甘草、枸杞子、高良姜、葛根、花椒、荷叶、黄芥子、黄精、

黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、藿香、决明子、鸡内金、金银花、姜（生姜、干姜）、桔红、桔梗、菊

花、菊苣、橘皮、昆布、龙眼肉（桂圆）、罗汉果、莱菔子、莲子、马齿苋、木瓜、火麻仁、牡蛎、麦

芽、胖大海、蒲公英、芡实、青果、肉豆蔻、肉桂、山药、山楂、沙棘、砂仁、桑叶、桑椹、酸枣仁、

桃仁、乌梢蛇、乌梅、小茴香、小蓟、杏仁（甜、苦）、香橼、香薷、鲜白茅根、鲜芦根、薤白、玉竹、

余甘子、郁李仁、鱼腥草、益智仁、薏苡仁、枣（大枣、酸枣、黑枣）、枳椇子、栀子、紫苏、紫苏籽、

松针、花旗参、西洋参、黄芪、肉苁蓉、人参（人工种植），经加工制成的酵素饮料。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则

GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定

GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数

GB/T4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.185食品安全国家标准食品中展青霉素的测定

GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定

GB574