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餐饮店食品经营过程与控制制度
第一章餐饮店食品经营前的准备工作
1.选址与规划
餐饮店的成功与否，选址至关重要。首先要对周边环境进行充分调研，了解消费者需求、竞争对手情况以及交通便利性。此外，还要考虑店铺规模、租金成本等因素。在选址过程中，要严格遵循我国相关法律法规，确保合法合规。
2.店铺装修与布局
在选址确定后，接下来就是店铺的装修与布局。要充分考虑餐饮店的经营特色，打造舒适、卫生、美观的用餐环境。装修材料要符合国家环保标准，布局要合理，确保厨房与餐厅的顺畅连接。同时，要预留足够的仓储空间，以便存放食材和调料。
3.设备采购与验收
餐饮店所需设备包括厨房设备、餐饮用具、冷藏设备等。
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